天山可可
“這道菜就是為不吃辣椒的朋友們做的，正式玩美食也快4個月了，發現有好多不吃辣椒的朋友，我是無辣不歡的主，看到有的朋友回復說不吃辣椒，感覺口味太淡了，沒品嘗到辣椒的美味。現在自己不能吃辣椒了，才知道有的是迫不得以才不吃辣椒的，就像我，為了健康。也許有的是天生不吃辣椒的，我就有位親戚，她家裏人都不吃辣椒和各種調味品，做菜就是油鹽連雞精味精就很少放，就是做魚時，最多放些姜片，那做出來的味道可想而知。。。每次去她家吃飯 ，親戚們都不願去，都說那菜太難吃了，雖說在飲食上很註意健康了，可他老公還是高血脂高血壓，有次太嚴重了，還住了醫院，不壹定吃太多調味品就是不健康，還是得註意各種飲食的合理搭配的。
葫蘆瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經；具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能；主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病癥。可用於輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優點，能抗病毒並防癌。”
食材明細
葫蘆瓜適量
雞蛋適量
蝦皮適量
油適量
鹽適量
清淡口味
煎工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
葫蘆瓜煎蛋的做法步驟
1
材料：葫蘆瓜 雞蛋 蝦皮 油 鹽
2
葫蘆瓜洗凈切絲
3
用鹽腌制壹會去掉水分
4
蝦皮用涼水泡泡，洗凈撈起瀝幹水分
5
雞蛋打散攪拌均勻
6
把蝦皮加入雞蛋液裏拌均勻
7
再把葫蘆絲加進雞蛋液裏加幾滴植物油拌均勻
8
用平底鍋，熱鍋涼油，加雞蛋液，
9
小火煎到壹面發硬，翻面繼續煎
10
煎到兩面金黃色撈起，
11
切小塊裝盤就可以了
小竅門
葫蘆瓜切絲越細越好
壹定用鹽腌制壹會，去掉水分
不用放調味品，影響天然的香味
因為雞蛋和蝦皮就是最好的調味品
雞蛋液裏加幾滴植物油是為了雞蛋餅光滑不粘鍋好翻面
使用的廚具：平底鍋