豬肺是豬的肺部，具有補肺潤肺的作用，適當的食用對身體健康是有好處的。豬肺的食用率和食用方法有很多，可以煮粥啊，煲湯，還可以炒著吃，今天介紹的這道無花果燉豬肺就可以有清熱解毒的作用，我們壹起來看看做法吧。
無花果燉豬肺
食材：豬肺150克、無花果5只、陳皮2克、冰糖 8克、鹽 少許、生姜 適量、米酒 適量
做法
1.準備好材料。
2.將無花果幹果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗幹凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也壹起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。
無花果燉豬肺的功效:
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沈積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。這樣的食物相互搭配的話可以起到保健養生的作用，特別是可以有降脂減肥的效果，對於減少脂肪沈澱有好處，同時也可以有預防冠心病的發生，是不錯的養生保健的食療方法。
關於無花果燉豬肺的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經常食用這樣的食材的話不僅可以清熱解毒，緩解疲勞降壓降脂有，排毒養顏的作用，而且還可以補充豐富的鈣質和維生素，維持正常的生理功能，而且還可以有消除疲勞促進代謝的作用。