1，清蒸羊肉
蒸羊肉是壹種著名的小吃，在同心和海原很受歡迎，很多餐館都有。寧夏羊肉鮮嫩可口，沒有膻味。羊肉最好選擇胸叉和上棘。
2.紅燒羊雜
紅燒雜碎，又稱“水中羊”或“羊糞”。我國有“水中不可宴”的習俗，直到清代“滿漢全席”後出現“全羊席”或“全羊菜”，才有所改變。
3.淡紫色肘
丁香肘子又名毛肘子，是銀川傳統名菜，肥而不膩，瘦而不柴，軟糯可口，口感醇厚。丁香肘子因為烹飪時加入了丁香作為輔料，富含特殊的香氣，受到廣大食客的喜愛。
4.蒿面條
蒿面是中寧縣的民間小吃，已流傳360多年。艾蒿面鮮嫩可口，回味悠長，制作工藝獨特，用料考究，還含有“寄托感情”、“祈福安康”的寓意。
5.紅燒小吃
紅燒小吃是壹種傳統的著名小吃，寧夏各地都有制作。相似形狀的夾板、豆腐、粉條、面筋、菠菜、丸子，加上清湯，讓人忍不住多喝幾碗。
6、羊肉臊子面
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統面食。據說是從初唐的“長壽面”演變而來，成為老人過生日、孩子過生日等節日的佳品，寓意“長命百歲”。湯味是臊子面的主要特點。俗話說“喝湯”就是這個意思。
7.羊排面
羊排小拉面是寧夏的特色美食，尤其是寧夏吳忠的羊排小拉面，很受寧夏人的喜愛。
8.巖棉拓印
焱面搓是壹種民間小吃，最初只流行於固原地區，現在寧夏各地都有生產供應。顏面是蓧麥面(固原人習慣稱蓧麥為燕麥)，成品吃起來有彈性，有筋，故名。其特點是色澤白亮，條條連續，口感柔韌，配料精致。
9.羊肉面
羊肉泡饃是寧夏流行的風味面食。面團被搟成塊，切成細條狀，用手搓圓，如Xi安的條狀粗細。它的特點是面條新鮮，風味獨特。
10，湯面餃子
粉湯餃子是由傳統的粉湯餃子演變而來，目前只用於中高檔宴會。以前常見於街邊小攤，現在多用於宴席，作為宴席小吃。五顏六色，美味的湯。