小編先來和大家簡單的介紹壹萵筍，萵筍又稱萵苣，屬於菊科，是壹年生或二年生的草本植物，萵筍屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。喜濕潤。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長，繁殖方式為播種。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。萵苣原產地中海沿岸，中國各地有栽培，亦有野生。萵筍分為莖用和葉用兩種，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色，主要食用肉質嫩莖，清香爽口，肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒、幹制或腌漬罐裝。
莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素（C11H14O4或C22H36O7）。萵筍味苦，有鎮痛的作用，可以刺激消化酶分泌，增進食欲，促進人體的腸壁蠕動，還可以可輔助治療小便不利、尿血、乳汁不通等癥，適宜高血壓、水腫、心臟病患者食用。
萵筍不能和什麽壹起吃？
1、萵筍和蜂蜜不能壹起食用的，主要原因在於?藥性相加?，蜂蜜中雖然含有蠟質，萵筍蜂蜜都是可以起到潤腸通便的效果，但是萵筍又是寒涼性的蔬菜，這樣就會更加加重寒性的作用，如果兩種壹起搭配使用會讓腸胃受壓嚴重，容易受到刺激產生腹瀉腹脹腹痛的後果，所以大家壹定不要把萵筍和蜂蜜放在壹起吃；
2、萵筍與細辛是不能壹起食用的，主要原因在於?性味不合?，萵筍味苦、寒性，細辛性溫，發散解表，可以促使發汗，消除病癥，兩者相反的性味，同吃會中和寒熱影響藥效，所以用細辛這個藥材治病的人，不應該壹起吃萵苣，否則會降低藥效；
3、萵筍與乳酪是不能壹起食用的，主要原因在於?消化不良?，因為奶酪是油脂性的食物，而萵筍這種蔬菜則性質寒涼，人們壹起食用它們以後腸胃負擔會加重，不但會出現消化不良，有時還會出現腹瀉和腹痛等不良癥狀，很容易造成身體不適。另外萵筍有小毒，不可多吃，否則可能會在造成夜盲、頭昏眼花等中毒癥狀，不利於人的身體健康；
4、萵筍和石榴不能壹起食用的，這兩樣東西相克，同食易產生毒素；
5、萵筍和蓮藕是不能壹起食用的，因為它會破壞掉營養，萵筍和蓮藕裏面都有著非常豐富的維生素和蛋白質，還有礦物質，兩樣東西壹起煮的話，那麽它的營養元素就會被破壞掉，而且這兩種蔬菜都有著自己比較獨特的味道，如果長時間的放在壹起煮的話，味道就會變得不好；
好了，今天的話題就聊到這裏了，千萬要記得上述的五種食物，是不宜和萵筍壹起吃的哦！