魯花雞也是壹種黑色的保健食品，具有滋陰補腎、生血益氣、強身健腦的功效，適合孕婦、病人和病愈者食用。
對缺鋅綜合征引起的兒童厭食、免疫力差、身材矮小、心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老有明顯療效。
皮膚薄，皮下脂肪少，肌肉結實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而硬，
毛孔又小又密。食物鮮美，嫩滑，不油膩，回味悠長。
脂肪含量極低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，雞蛋品質好，蛋黃大。
高VEVA氨基酸、微量元素、低膽固醇含量，具有滋陰健脾、健胃益壽的功效。
該肉色澤好，肉質細膩，味道鮮美。即使煮的時間長，次數多，肉也不會散，味道也不會變。
魯花雞蛋幾乎含有人體所需的全部營養素，被稱為“理想的營養銀行”和“完全蛋白質模型”。
魯花雞蛋含有較多的維生素B2等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
此外，魯花雞蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生，而蛋白質可以修復肝組織損傷。
營養成分
每100克雞蛋含蛋白質14.7克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸。
與人體蛋白質的構成非常相似，雞蛋蛋白質的吸收率可達98%。
每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。
特性
1.與普通雞蛋相比，有機蘆花雞蛋的蛋黃更圓更厚，蛋清明亮濃稠；
蛋黃含卵磷脂、生物蛋白、維生素A、B、E、鋅、硒、鈣較多，但膽固醇較低。
2.嚴格按照有機產品的標準，禁止使用化學藥物和抗生素，沒有抗生素和生長激素的殘留，更適合孕婦、嬰幼兒、兒童和老人食用。
脂肪含量極低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，雞蛋質量好，蛋黃大。