杏仁的分類常見的杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。我們把南方產的杏仁歸類為甜杏仁。這種杏仁吃起來有點甜，脆脆爽口，可以放在各種食材裏煮出更美味的食物。比如曲奇餅，杏仁露，杏仁菜等等。
然後把北方產的杏仁歸為苦杏仁，味道苦，不好吃。但它有神奇的功效，比如止咳，潤肺，平喘。所以杏仁不可隨意小覷。
杏仁怎麽“吃”？杏仁草莓奶昔
首先，妳需要大約5個草莓，壹包純牛奶和幾顆大杏仁。將杏仁在水中浸泡幾次，然後搗碎。將純牛奶和洗凈的草莓放入攪拌機中攪拌幾分鐘。將它們倒入杯中，加入搗碎的杏仁。
杏仁粥:大米和碎杏仁壹起煮成粥，小火熬制，早晚食用。對咳嗽哮喘有好處，健康人可以防病強身。
大s美白養顏吃法
美容大王大s出版的美容書介紹了杏仁的美白經驗:每天喝杏仁，如果把杏仁粉和薏仁粉泡在牛奶或豆漿裏，可以壹舉兩得——美容美白，抗衰老，悄悄瘦身。
長期吸煙者非常適合食用。
用2勺杏仁粉和少許冰糖，沖泡300毫升溫開水，只要每天早上喝壹杯，就能止咳化痰，達到清肺潤肺的效果。
我們也可以把它煮成美味的湯。我們清洗豬肺、骨頭、瘦豬肉、杏仁等。，然後放在鍋裏慢慢煮，要煮的時候再加入適當的調料。這種湯對咳嗽的人有好處，可以幫助病人止咳，清肺，胃口好。
眼看炎熱的夏天就要來了，杏仁還可以做成甜品。根據口味烹飪土豆，將它們放入覆蓋有蘆薈、橄欖油、杏仁、檸檬汁等的杯子中。，並把它們放在冰箱裏以獲得更好的味道。
杏仁茶
杏仁和糯米2:1，冰糖適量，將杏仁和糯米浸泡適量時間，使杏仁容易剝離，放入攪拌機中低速攪拌至無大顆粒，顏色為乳白色，再用紗布最後壹次過濾，將汁液與冰糖壹起放入鍋中，小火煨至冰糖完全融化。特別是這款杏仁茶，不僅有淡淡的杏仁味，還有香濃的糯米味。從營養價值和口感上來說肯定比市面上賣的杏仁露好很多，冷飲熱飲隨妳。