(1)青椒炒雞肝
配料:青椒、雞肝、蒜、鹽、雞精、澱粉。
做法:1，先將雞肝清洗幹凈，撈起瀝幹水分；青椒洗凈，切塊；
2.將雞肝放入熱水中焯壹下，直到差不多熟。撈起，瀝幹水分，切成小塊。
3.熱鍋熱油，放入蒜爆香，放入青椒翻炒，放入雞肝翻炒，加鹽和雞精調味，放入澱粉勾芡。
(2)菠菜雞肝粉絲湯
材料:菠菜、粉絲、雞肝。
做法:1，先將菠菜清洗幹凈，切成段；雞肝洗凈，泡壹會兒；粉絲用冷水浸泡備用；
2.熱鍋燒開水，放入雞肝煮壹會兒，再放入菠菜和粉條煮開煮。
(3)鹵雞肝
材料:雞肝、鹽、姜片、蒜、八角、花椒。
做法:1。先將雞肝清洗幹凈，然後加鹽、姜片、蒜、八角、花椒。
2.然後加入適量的水，倒入鍋中開始煮。水燒開後，轉小火。煮好後，收火汁，取出瀝幹，切塊；
(4)炒雞肝
配料:雞肝、胡蘿蔔、青椒、幹紅辣椒。
做法:1，雞肝焯水，切條，胡蘿蔔切條，青椒切塊，
2.熱鍋熱油，放入幹紅辣椒，翻炒，放入胡蘿蔔，再翻炒；
3、然後放雞肝、料酒、鹽，翻炒幾分鐘，最後放入青椒，出鍋。
(5)紅燒雞肝
配料:雞肝、鹽、白胡椒粉、胡椒粉、料酒、醋。
做法:1。將雞肝用水煮至近熟，撈出用清水冷卻，然後切塊，辣椒切籽。2.熱鍋燒熱油，放入花椒翻炒，然後放入切好的雞肝，加入調料，小火翻炒，壹起出鍋；
(6)絲瓜炒雞肝
配料:雞肝、胡蘿蔔、絲瓜、蔥、姜、蒜、澱粉、料酒、胡椒粉、糖、鹽。
做法:1，絲瓜洗凈，去皮去籽，切片；雞肝洗凈切片，胡蘿蔔洗凈切片，生姜洗凈去皮；
2.雞肝用少許鹽、料酒、水、澱粉腌制；將雞肝放入沸水中煮至近熟，瀝幹水分；
3.鍋裏放油，燒熱，放入姜、絲瓜、胡蘿蔔片翻炒片刻，放入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精翻炒透，水澱粉勾芡，倒入香油即可食用。