蔥炒牛肉
材料:牛肉500克，蔥壹根，蒜少許。
做法:1。牛肉切片，加入蛋清、料酒、醬油，腌制10分鐘，加入澱粉和食用油；
2.鍋裏的油熱後，將壹半的蔥絲和蒜末翻炒。加入牛肉，翻炒至八成熟。加入剩下的洋蔥、醬油、鹽、雞粉、白胡椒粉和香油。爆炒
1.將面粉和水攪拌均勻，倒入打碎的蛋液，做成稀糊狀，攪拌均勻；
2、茄子洗凈，去蒂，切成厚約7mm的大塊；
3.鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋中，煎至兩面金黃，茄子即可熟軟。
4.將大蒜打成蒜泥，倒入醬油，倒入1滴香油拌勻；
5、最好吃蒜汁炒茄子。
制作:1，茄子土豆洗凈，切成自己喜歡的形狀；豬肉切片；胡椒也是。
2、鍋中倒油，油熱後放入蔥花，然後放入肉片翻炒至變色，再倒入醬油翻炒，然後將茄子和土豆放入鍋中翻炒，至茄子有點褪色，加水，水大概剛過茄子和土豆即可。等到水開了再燉十五分鐘左右。加入蒜片和胡椒，攪拌均勻。
產量:1。牛肉切片，用酒、胡椒粉、鹽、澱粉和少許食用油腌制15分鐘；
2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切丁，姜片泡發，姜蒜切米；
3.熱油後將牛肉放入鍋中，然後快速取出。
4.用油、米椒和泡過的姜爆香姜蒜、青椒和鹽。
5.倒入牛肉翻炒。加入醬油，雞粉和洋蔥翻炒均勻。
材料:白蘿蔔、排骨、姜片、八角、蔥。
做法:①將蘿蔔切成三厘米左右厚的塊；
(2)排骨水飛，即在沸水中略煮，再用冷水洗凈，去油去血；
③湯鍋註滿水，將排骨放入冷水中，加入姜片、八角、蔥和少許料酒，放入高壓鍋中煮20分鐘；
4倒入湯鍋，撇去浮沫，放入蘿蔔；
⑤再過20分鐘，加鹽。
酸辣帶魚
做法:1。帶魚切去頭、尾、腸，兩邊劃刀線，切成段；
2.鍋熟後放入滑油鍋。油熱後，將魚塊中火煎，煎壹面另壹面，煎至金黃色後撈出，濾去油；
3.留少許油，小火煸炒蔥姜蒜，用糖醋辣椒醬翻炒；
4.加入料酒、醬油和半碗水，放入炸好的帶魚，小火煨3-5分鐘，至帶魚入味收汁。
特色金沙翅
做法:1。雞翅洗凈，用刀在兩邊劃幾個洞，加鹽、料酒、醬油、少量生抽、蠔油，撒上姜片，拌勻腌制。