幹粉滅火器含有約1mol/L明礬溶液和1mol/L NaHCO3(小蘇打)溶液(及發泡劑)，兩種溶液的體積比約為11: 2。過量的明礬是為了讓滅火器裏的小蘇打充分反應，釋放出足夠的二氧化碳，達到滅火的目的。
(2)膨脹劑
油炸油條(餅)或膨化食品時，如果在面粉中加入小蘇打，再加入明礬，會加速二氧化碳的產生，大大加快膨化速度。這樣就可以讓油條(餅)壹下子在熱油鍋裏鼓起來，得到香脆可口的油條(餅)。
(3)緩沖
它可用作硫酸鹽鍍鋅中的緩沖劑，以穩定鍍液的ph值。硫酸鋁鉀用於硫酸鹽鍍鋅、刷鍍鋅和鎂合金的化學氧化，也可用作汙水處理的混凝劑。如果用於鍍鋅，要註意其鐵和重金屬含量。？[5]?
(4)藥物功能
明礬性寒酸，有很強的收斂作用。中醫認為，明礬具有解毒殺蟲、燥濕止癢、止血止瀉、清熱化痰、抗陰道毛滴蟲的作用。壹些中醫用明礬治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核和咯血。
(5)食用功能
明礬也可以用來煮綠豆粥，主要作用是讓綠豆更容易煮，但不建議用，因為用量很難控制，可能會中毒。可以用食用堿代替。
擴展數據:
古時候，雲南有個苦孩子叫白帆，和父親住在壹個破舊的小屋裏。他們的小屋外面有壹棵大樹。每年夏天，這棵樹都會開出黃色的花，花落了就會結出黑色的果實。白帆很喜歡這棵樹，樹也盡力用它的樹蔭保護這個破茅屋免受風吹雨打和日曬。
有壹天，白帆夢見這棵大樹變成了魏瑩王子。他自稱胡利勒，來自遙遠的南方。我要走了。在我離開之前，我會把這些東西作為紀念品送給妳。記住，必要的時候給妳爸。”白帆被驚醒，眼前的樹消失了，留下壹包樹的果實和壹包無色透明有光澤的晶體。不久，當地發生了疫情，老人都拉肚子了。
白帆的父親也不例外。他把太子留下的兩包東西文火煨，燒成灰，然後細細地砸，篩成粉末，拌在粥裏餵給父親吃。老爹的腹瀉停止了，白帆給其他老人分發藥物，治好了他們的腹瀉。從此，用這兩種東西制作藥物的方法流傳開來。因此，人們把這袋種子叫做“訶子”(訶子)，晶體叫做明礬。
參考資料:
百度百科-十二水硫酸鋁鉀