(1)鵝+鴨梨:鴨梨含糖量低，香甜爽口。吃完油膩的東西，想吃點水果解悶。壹定是正確的選擇。但是有壹個例外，那就是鵝。鵝和梨不能壹起吃，產生不良生化反應，傷腎。
(2)鵝肉+茶葉:茶葉和鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵以及茶葉中的鞣酸會形成難以消化吸收的物質，可能引起惡心、嘔吐、腹痛。
(3)鵝+柿子:嚴重時同時吃柿子和鵝會導致食物中毒，嚴重時會導致人死亡。用水煮綠豆可以緩解癥狀。如果癥狀嚴重，需要及時就醫。
(4)鵝肉+香榧:香榧和鵝肉很像。《本草綱目》記載:“香榧性熱，以鵝肉破風。”香榧油含有多種醛類和醇類(如堅果醛、堅果醇、香榧醛和新香榧醇等。)，可能會與鵝肉的某些成分發生反應，產生不利於人體健康的化合物。
(5)鵝肉不壹定適合已經很生氣，又極度容易上火的人。我們吃鵝肉的時候很容易上火。所以，喜歡上火的人最好不要吃鵝肉，會對身體產生不良影響。
(6)自身皮膚有瘡毒的人不適合吃鵝肉。如果他們吃鵝肉，瘡毒會加重。因為瘡毒的原因之壹是身體不能保持幹燥，如果這個時候吃鵝肉，無異於雪上加霜，而且鵝肉也是壹種毛，所以對皮膚健康影響很大。
(7)對於血壓低的人來說，平時吃壹點鵝肉是有幫助的，也是無害的，但是對於高血壓患者來說，吃鵝肉會導致血壓升高，對身體非常有害，不利於我們的血管健康。
(8)壹般有瘙癢或新傷口的患者不適合吃鵝肉。給新傷口的病人吃鵝肉，會加速傷口的腐爛速度。患有瘙癢癥的患者吃了鵝肉後會加重瘙癢，對我們的皮膚健康沒有任何幫助，所以在吃鵝肉的時候都以自豪和細心對待。
(9)腮腺炎患兒不宜吃鵝肉。因為腮腺炎的根本原因是熱毒，搭配鵝肉或鵝蛋等毛發會導致病情加重，造成不良後果。
(10).鵝肉屬於嘌呤含量適中的食物，痛風患者應盡量少吃或不吃嘌呤含量適中的食物。痛風急性期禁吃鵝肉，痛風穩定期，患者無明顯癥狀，血尿酸也不太高，可以限量吃鵝肉。
(11)鵝不適合過量食用，吃多了也不容易消化。
(12)腸胃虛弱、動脈硬化的人也不能吃鵝肉，會損害腸胃功能。
2.鵝有什麽營養價值？鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。它脂肪含量高，味道鮮美，易於消化。亞油酸是壹種重要的必需脂肪酸，因其熔點低，可與植物油相媲美。鵝肉完全是蛋白質，含有十多種人體生長發育所必需的氨基酸。鵝肉富含維生素E，由於維生素E具有抗氧化作用，鵝肉不易酸敗。