火腿腸炒蘑菇
原料
香腸
青椒
無鹽黃油
鹽
側耳
玉米
大蒜
做事的方式
1.將香腸修剪整齊，青椒切小塊，大蒜切段，平菇切段，將無鹽黃油放入鍋中融化；
2.將平菇放入油炸，油炸後水變香；
3.放入香腸，煎至表面近焦；
4、蒜瓣放入少許翻炒；
5、放入青椒炒至斷，放少量鹽調味；
6.最後加入玉米翻炒。
火腿腸炒蘑菇禁忌群
1、香腸，孕婦、小孩、老人和體虛者，還是少吃或不吃為好；不適合肝腎功能不全的人。
2.平菇是壹種動態食品，反復皮膚瘙癢患者禁用。脾胃寒濕、氣滯血瘀或皮膚瘙癢者忌食。
營養成分
1，取幹香菇72%，每100g幹香菇含水分13g，人體脂肪1.8g，碳水化合物54g，膳食纖維7.8g，灰分4.9g，鈣124mg，磷415mg。鮮蘑菇除含水量85-90%外，還含粗蛋白19.9%，粗蛋白4%，可溶性無氮物質67%，膳食纖維7%，灰分3%。平菇含有豐富多彩的維生素原D，但維生素C很少，缺乏維生素原D和維生素原A..香菇多糖能增強服務T細胞的魅力，提高機體的細胞免疫力。許多實踐經驗表明，平菇已被廣泛用於癌癥的預防，並已用於臨床治療。平菇還含有多種營養元素和礦物質，對促進機體的基礎代謝，提高機體的適應能力有很大的作用。平菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎，還可用於消化不良、便秘、減肥等。在我國許多古籍中，平菇被描述為“養血不饑，治風破血，益胃助食”。
2.香腸提供人體所需的蛋白質、人體脂肪、碳水化合物、各種礦物質、維生素等營養物質。它們還具有消化率高、美味性好、饑餓感好的優點，也適合生產加工成各種美味食品。