大約有6個芋頭。
壹小碟四川泡菜和泡椒
壹小盤蔥和細香蔥
壹小碟大蒜和鮮姜
大約10~12雞翅。
壹湯匙料酒
半袋火鍋底料
壹小碟幹辣椒和幹辣椒。
壹湯匙郫縣豆瓣。
壹湯匙糖
鹽味道不錯。
適量的清水
芋兒雞怎麽做？
準備壹些小芋頭。
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四川泡菜太多了，我自己腌的。如果沒有，我就去超市買。
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芋頭切碎煮熟。
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調料準備:熟芋頭塊，切碎的泡菜和腌辣椒，蒜瓣，切絲的大蔥，姜末和切碎的大蔥。
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將雞翅切成兩半。其實用翼根也可以，看妳的愛好。
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將切好的雞翅用料酒腌制20分鐘。
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準備火鍋底料夏秋是我最喜歡的品牌。準備幹辣椒和幹辣椒(只需底料口味清淡即可)。
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用冷油在熱鍋裏炒雞翅
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翻炒至變色。可以放壹點醬油。
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變色後取出備用。
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刷鍋，燒熱鍋，放涼油，下花椒和辣椒炒香。
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泡菜和泡椒
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加入蒜瓣(大量)
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放壹湯匙郫縣豆瓣，讓湯底更紅。
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把壹半的火鍋放在袋子裏。
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加壹勺糖，使之鮮亮。
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加入雞翅翻炒。
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加水，加水，開始燉。
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加水淹沒雞翅
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倒入沸騰的鍋中或者直接用鐵鍋。我想讓它吃起來好看。
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蓋上鍋蓋，把雞翅煮壹會兒。
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加入芋頭
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加入洋蔥，味道好的時候收鍋。
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吃吧！
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技巧
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