豬腦3100牛腦2670羊腦2099鵝蛋黃1813
蛋黃1705鴨蛋黃1522皮蛋黃2015鵝蛋704
雞蛋680鵪鶉蛋3640皮蛋69鴨蛋634
蝦896蝦飯738蝦158蝦皮608
蝦150鳳尾魚330鱖魚96鯽魚93
鯉魚83鯡魚90草魚81甲魚77
帶魚97扁魚68大黃魚79三文魚86
鰻魚186梭魚128水烏賊265墨魚275
黃鱔117桂魚子495鯽魚子460魚子240
蟹235海蜇皮16海蜇皮5羊肝161
牛肝257鴨肝515雞肝429豬肝158
豬肺314牛肺234羊肺215豬心158
牛心125羊心130豬舌116羊舌147。
牛舌125豬腎405牛腎340羊腎340
豬肚159羊肚124牛肚340肥腸159
羊肥腸111牛肉肥腸148肥牛194肥羊173
肥豬肉107瘦豬肉77瘦牛肉63瘦羊肉65
兔肉83雞肉117填鴨101廣東香腸123
北京香腸72火腿腸70粉絲香腸69蒜蓉香腸61
羊奶34牛奶13酸奶12煉乳39
全脂奶粉104脫脂奶粉28精制羊油110精制雞油107
奶油163人造黃油0花生油0水果0
蔬菜土豆
專家提示
膽固醇含量高的食物有:蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨魚、蟹黃、蟹膏等。
螃蟹含膽固醇高，100克蟹肉中含膽固醇235毫克，100克蟹黃中含膽固醇460毫克。
豬肝
由於豬肝中膽固醇含量較高，據分析每100克豬肝中含膽固醇約368毫克。
如何合理吃膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)會對動脈造成損害；高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)具有清潔和疏通動脈的作用。以下是專家推薦的壹些飲食方法，旨在降低人體內LDL-C含量，增加HDL-C含量。
我吃更多的魚
壹項關於ω-3脂肪酸(存在於金槍魚、鯖魚、三文魚和沙丁魚中)對hdl-c影響的研究表明，當壹周吃魚的次數達到1次甚至壹天1次時，可以有效減少飽和脂肪的攝入。
我多吃富含纖維的食物。
粗糧、面包等纖維含量非常高的食物，可以有效降低人體內ldl-c的含量。營養專家指出，為了達到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達到15~30克。
早餐可以加壹盤黑莓，午餐可以加半碗扁豆，晚餐可以加壹盤全麥意大利面，零食可以加五個切了壹半的桃幹。
我吃更多的豆制品
豆腐和膨化植物蛋白等豆制品含有壹種叫做異黃酮的天然植物化學物質。研究表明，這種化學物質有助於清除人體內損害動脈的低密度脂蛋白膽固醇。
我吃了足夠的維生素c。
馬薩諸塞州塔夫茨大學進行的研究表明，血液中維生素C的含量與人體中hdl-c的含量成正比。專家建議，每天吃3-4份富含維生素C的食物，如柑橘類水果、土豆、西蘭花、花椰菜、草莓、木瓜和深綠色葉蔬菜，可以增加人體血液中維生素C的含量，從而增加體內hdl-c的量，保證血管暢通。