孜然粉有哪些功效？
其實孜然粉雖然是調味品，但是也有非常高的藥用價值。由於其性質溫和，可以被壹些胃冷的人服用。孜然粉有壹定的治療作用，能有效散寒止痛，還能理氣和中。對於胃痛、消化不良、月經不調的癥狀，可以用孜然粉。此外，孜然粉還有壹定的醒腦通脈作用，能驅散體內寒氣，對腎虛引起的腰膝酸軟等癥狀有壹定療效。
它是壹種調味品。因為可以去除羊肉的膻味，增加新的風味，所以烤羊肉串的時候最常用。孜然是茴香，產於新疆。為了區別於南陽茴香，稱之為孜然，也叫安息茴香。主要用於調味、提取香料等。是燒烤食物必不可少的上等調料。它有獨特的味道和風味，富含油脂，氣味芳香濃郁。
其實，我們不僅可以在吃燒烤的時候用孜然粉，還可以用孜然粉加工牛羊肉，既能祛腥解悶，又能使肉更加鮮美清香，能很好地增加人的食欲。而且經常吃壹些孜然粉，有非常好的醒腦平肝、祛寒濕、理氣開胃、祛風止痛的功效。對腎虛引起的消化不良、胃寒疼痛、大便頻繁有療效。用孜然粉調味菜肴，還可以防腐殺菌。
孜然粉的食用方法
孜然粉壹般能去除羊肉或牛肉的味道，還能增加香氣，會增加食欲。可以用孜然粉做天然牛肉，把牛肉切成塊，放在碗裏，然後加入雞蛋，澱粉攪拌均勻。將油略煮，將肉片融化，然後放入竹筍，壹起倒出，最後放入糖味精和孜然粉。稍微加點香油，取出勺子。
其實孜然粉的作用有很多。孜然粉不僅是壹種美味的調味品，也是壹種重要的保健藥物，所以我們在生活中可以多吃孜然粉。孜然粉的吃法我們也知道很多。我們在吃燒烤的時候經常會吃壹些孜然粉，不僅讓燒烤更加美味，而且還有很好的保健作用。