2、腸胃不適開心果含有大量的脂肪、蛋白質、膳食纖維成分，適量食用可以補充多種營養，但如果壹天吃太多，腸胃無法及時消耗，就會增加人體胃腸道的負擔，甚至導致消化不良、腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。
3、發胖100克開心果有614卡路裏，屬於高熱量食物。開心果食用過量不利於減肥，而且還含有豐富的脂肪油。如果吃多了，這些脂肪就無法消耗，就會在人體內堆積，導致肥胖。
2開心果中毒癥狀開心果本身沒有毒性，適當食用不會導致中毒。
不過生活中常見的銀杏果仁和開心果有些相似。白果含有劇毒的氫氰酸毒素。壹天不要吃超過十粒膠囊。如果妳大量食用它們，妳可能會出現中毒癥狀，如嘔吐和腹痛。
此外，開心果如果存放不當或放置時間過長，容易發黴變質。這類開心果含有細菌或真菌毒素，食用後容易引起中毒癥狀。
日常遇到的開心果有黴味、辣味、質地濕潤、發烏、果實苦澀的都不宜食用，以免有害健康。
3每天應該吃多少開心果？每天吃10g左右的開心果比較合適，大概是10-15。
開心果富含維生素、脂肪、油脂、蛋白質、粗纖維等營養成分。適當食用可促進腸胃健康，緩解疲勞，保護視力，提高抵抗力。它們是營養價值很高的堅果美食。根據中國居民膳食指南2016的推薦，中國人每周應攝入50-70g堅果，相當於每天10。
4哪些人不適合吃開心果以下四類人不適合吃開心果:
1和3歲以下的孩子不僅3歲以下的孩子不建議吃開心果，其他堅果類食物也不建議吃，因為堅果比較硬，導致孩子卡在喉嚨裏。其次，開心果是高蛋白高脂肪的食物，吃了容易引起消化不良。
2.過敏人群雖然很少有人對開心果過敏，但是開心果的蛋白質含量也很高，蛋白質是常見的過敏源。壹旦有人吃了開心果，就會出現皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應，嚴重時可能會致命，所以在檢查出過敏源之前，應避免再次食用。
3、腹瀉的人開心果是高蛋白、高脂肪的食物，富含膳食纖維，有通便的作用。腹瀉的人吃了後可能會導致腹瀉癥狀加重，最好不要吃。
4.開心果是壹種高脂肪、高熱量的幹果類食品，被人體食用後會加重內火，而容易上火的人自身體質更重。開心果吃多了容易加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。