梭子蟹可以煮著吃，也可以蒸著吃，主要看個人口味。
生活中，煮或蒸梭子蟹都可以。兩者都是三疣梭子蟹的常見吃法，但與水煮相比，蒸的過程中三疣梭子蟹的營養損失並不嚴重。如果不註意煮熟的梭子蟹，很容易導致營養成分的流失，從而降低梭子蟹的營養價值和食用價值。蒸或煮三疣梭子蟹是常見的經典吃法，但煮三疣梭子蟹時，鍋內應放熱水，這樣三疣梭子蟹的肉質鮮美，營養成分損失小。無論是選擇蒸還是煮，都需要先將梭子蟹清洗幹凈，然後用繩子將蟹腳綁住，防止蟹腳在烹飪過程中脫落，這樣梭子蟹的鮮味和營養就會流失。
如果喜歡蒸梭子蟹，就把梭子蟹的肚子朝上放在蒸盤裏，再放幾片姜去腥，放涼。等蒸鍋燒開，再放入蒸鍋蒸10分鐘左右(具體時間視梭子蟹大小而定)。這樣蒸出來的梭子蟹肉比較嫩，但是短時間內不會熟，時間久了會變老。
三疣梭子蟹水煮的正確做法是將熱水放入鍋中，加入適量的水和幾片生姜，燒開，然後將捆好的三疣梭子蟹放入其中，用大火煮15至20分鐘。確切的時間也取決於梭子蟹的大小。如果將三疣梭子蟹放入冷水中的鍋中，三疣梭子蟹的肉會因加熱時間過長而容易老化，鮮味和營養也會在水中流失。
梭子蟹常見做法梭子蟹常見的烹飪方法有兩種:蒸和煮蘿蔔湯。
清蒸梭子蟹:將蟹洗凈，斜刀切薄片，切成小塊，蟹腳切段。將豆腐粒或千卷放入盤中，再將剁碎的螃蟹放入其中，加入姜片、蘑菇片、蔥片、老酒、醬油、味精、雞油，放入籠中蒸3至5分鐘。
梭子蟹煮蘿蔔湯:螃蟹洗凈，切成6段。白蘿蔔切塊，放入水中煮3分鐘。撈出油、姜片、2粒蒜籽、蔥片，放入鍋中炒香，加入老酒和清湯，煮沸。將煮好的蘿蔔放入鍋中燉至蘿蔔變軟。然後將切好的螃蟹放入鍋中，加入鹽和雞精調味，煮1-2分鐘，再加入芥末和少許雞油。
如何選擇梭子蟹1？看顏色。
買梭子蟹要選藍灰色有光澤的殼，腹部白色，頭大的。這種梭子蟹肉很多。
稱重
選擇兩只體積相同的梭子蟹稱重，然後選擇較重的那只，可見梭子蟹的肉質非常厚實。
查看能量
在選擇梭子蟹的時候，盡量選擇精力充沛的蟹，這意味著它們很新鮮，肉質會更鮮美。