影響自釀葡萄酒顏色的因素有以下幾種：
1、葡萄品種：對於巨峰，釀造出來的葡萄酒顏色比較淺，由於葡萄自身特點決定了。采用鮮食葡萄釀造的葡萄酒，由於葡萄皮薄，顏色淺，最後得到的葡萄酒會呈現出淺紅色，寶石色。
2、葡萄的成熟度：選用的葡萄成熟度不夠。葡萄呈青色，而不是紫紅色。這樣也會因為色素不足而葡萄酒顏色較淺。
3、光線：如果釀酒過程中妳沒有避光，將葡萄酒放在太陽下曬，妳會發現葡萄酒顏色會變得淺壹些。葡萄酒放在太陽下曬，會發生壹系列變化，包括跟色素相關的。
4、二氧化硫：自釀葡萄酒，壹般都會在開始發酵和發酵結束裝瓶時加入SO2來殺菌抗氧化。當SO2的加入量明顯時，會引起葡萄酒顏色變淺，不過時間久以後顏色會變回來。
5、酵母菌：酵母菌會導致自釀葡萄酒顏色非常淡，葡萄發酵的過程既是糖類物質參與化學反應生成酒精和二氧化碳的過程，人們在這個過程需要使用人工酵母，使用不同人工酵母釀制出來的葡萄酒顏色深淺差別還是比較大的。
6、攪拌：攪拌的壹個目的在於讓浮在上面的葡萄皮被葡萄汁侵漬到，從而讓葡萄皮中的色素溶於葡萄汁中，如果攪拌不夠，色素吸收不夠，會引起葡萄酒顏色變淺。
7、澄清：我們看到葡萄酒顏色很淡，不過過壹段時間，靜置，澄清以後，葡萄酒顏色會明顯變深。
而家庭自釀葡萄酒多采用鮮食葡萄，而鮮食葡萄的果皮顏色本身就不夠深，再加之萃取以及浸皮的時間及工藝也不及酒莊專業，因此自釀葡萄酒顏色不夠透明不深也屬於正常。按理說，葡萄酒的口味不是由顏色決定的，我們大可不必為了葡萄酒顏色在哪裏糾結。