正月二十七要登高祈福、戴人勝，要吃長壽面、喝七寶湯、吃煎餅。
1、登高祈福
在古代，不管是皇宮貴族還是平民百姓，“人日”這天都會去郊外踏青登高。“人日”的登高與重陽節消極避禍的登高不同，正月是壹年的伊始，此時人們登高是為了祈福，希望在新的壹年中能萬事順意、家人康泰。加上此時正值初春時節，微風拂面、萬物復蘇是登高踏青的好時候，這天不妨與家人出門爬爬山、踏踏青，在祈福的同時還能舒展筋骨、感受春的氣息。
2、戴人勝
有些地區在人勝節還有戴人勝的習俗，人勝也被稱為“花勝”，是古時候壹種用彩紙、金箔等剪成人形或者花形的裝飾物，在人勝節這壹天戴在頭上或者貼在屏風上，不僅有裝飾的作用，還能給自己或者家人討個好彩頭。
3、吃長壽面
每當正月二十七老人日，就要像平時過生日壹樣吃上壹碗面條，而且還要加入代表著聰明的芹菜、蔥、蒜。在我國的傳統文化中，面條的形狀又細又長有長長久久的寓意，所以“老人日”這天中年人吃了“長壽面”，代表著人們希望面條拴住歲月的雙腿，壹直年輕不變老；而老人吃了“長壽面”象征著面條絆住生命的雙腿，寓意著健康長壽。
4、喝七寶湯
七寶湯則是用七種寓意吉祥的蔬菜煮成的湯，比如菠菜有“博才”的意思，油菜代表著“有財”等，沒有什麽固定的搭配，只是圖個吉利。在喝七寶湯時，最好將湯與菜吃光喝凈，寓意將所有的福氣都吃到肚子裏。
5、吃煎餅
煎餅並不是人們平時常說的煎餅馃子，而是壹種類似於春餅的薄餅，因為在吃煎餅時人們習慣卷上各種食材，有葷有素，其中卷入的多種蔬菜則代表了“天地百菜”，與“百財”諧音，煎餅卷菜有招財進寶、財運亨通的寓意，所以在正月二十七人勝節這天，人們有吃煎餅的習俗。