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絲瓜炒的是什麽?

絲瓜是我們家庭餐桌上常見的蔬菜之壹,做法很多,有絲瓜炒雞蛋,絲瓜炒肉片,絲瓜雞蛋湯等。我給大家分享幾個常見的絲瓜做法。

絲瓜炒雞蛋的做法

食材準備:絲瓜500g去皮切成菱形切片,三個雞蛋打入碗中混合,蒜片切成姜末備用。

開始煮:鍋中燒開水,加入少許白醋(防止絲瓜氧化發黑),倒入絲瓜焯水30秒,倒出控水。

鍋中倒入花生油,倒入雞蛋,翻炒,倒出。倒入花生油,放入蒜片和姜末炒香,倒入絲瓜快速翻炒,加鹽、味精、雞粉調味,放入雞蛋翻炒均勻,然後出鍋裝盤。

絲瓜炒雞蛋

絲瓜炒雞蛋有利尿解毒、活血化瘀的功效,尤其是在炎熱的夏天,更容易吃到上火,可以緩解上火的癥狀。

用絲瓜炸肉片的方法

材料:500克絲瓜去皮切成菱形片,豬裏脊肉片,蒜片,姜末備用。

開始煮:鍋裏燒開水,加入少許白醋倒入絲瓜,焯30秒,把水倒掉。

鍋內倒入花生油,將肉片翻炒至發白未熟,放入蒜片、姜末炒香,加入蠔油、醬油、味精、雞粉調味,倒入絲瓜翻炒壹分鐘左右,出鍋裝盤。

絲瓜炒肉片

絲瓜含有豐富的維生素B和維生素C,具有美白肌膚、防止皮膚衰老和美白的功效。絲瓜炒豬肉,葷素搭配,營養均衡。

絲瓜雞蛋湯的做法

食材準備:絲瓜400g去皮切成菱形塊,木耳用溫水泡發洗凈後切塊,兩個雞蛋放入碗中攪拌,幹海苔10g,蔥花,姜末切塊備用。

開始做飯:鍋裏燒開水,倒入絲瓜。鍋中倒入花生油,放入紫菜、蔥花、姜末炒香,加入適量清水,放入木耳絲,加入胡椒粉、鹽、味精、雞粉調味,燒開後用水澱粉勾芡,倒入蛋液攪拌,倒入香油出鍋。

絲瓜雞蛋湯

絲瓜雞蛋湯含有豐富的蛋白質、卵磷脂和維生素,能提高皮膚細胞活性,防止皮膚衰老,消除斑塊,美容養顏。經常食用可以強化大腦神經系統,提高記憶力,防止老年人記憶力下降。