使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老；羊蹄還有強筋壯骨的功效。
對腰膝酸軟、身體虛弱的人有很好的食療效果。
有助於青少年的生長發育，減緩中老年人骨質疏松的速度。
羊蹄肉1000g，輔料:香蔥10g，姜10g，香菜20g。
調料:醬油50g，鹽3g，冰糖10g，味精1g，料酒30g，八角1g，花椒1g。
工作方法
1.將羊蹄用溫水浸泡半小時，取出爪殼，刮幹凈，放入鍋中，加水，
2.如果蹄子小於3厘米，用武火煮，然後移至小火燉，需要經常翻動。
3.為避免粘鍋底，燉至八成爛時撈出，趁熱去骨；生姜洗凈切片；香菜洗凈，切成細粉備用。
四..翻炒壹勺，放入羊蹄，加入羊肉湯、料酒、醬油、冰糖、胡椒粉(黑胡椒)，翻炒至顏色最高。
5.取壹大碗，放入蔥、姜、大料，將羊蹄放入碗中，倒入原汁，加入味精。
6.上屜大火蒸20分鐘左右，取出，在碗中翻面，取出蔥、姜、大料。
7.上菜的時候帶上壹小碟香菜。
羊蹄、料酒、香葉、茴香、桂皮、花椒、幹辣椒。
工作方法
1.燒羊蹄，用刀刮。將兩只腳趾壹分為二，洗凈焯水備用。燙的時候記得加酒。
2.電飯鍋加開水，放入羊蹄(水量不要超過羊蹄)。
加入香葉、茴香、肉桂、胡椒、幹辣椒等香料(撒上迷叠香和紫蘇)。
加半勺醋，肉更容易燒。然後讓它燉。
3.煨至羊蹄酥軟，撈出羊蹄，轉入炒鍋。
加入適量的醬油、糖和鹽。如果不夠辣，這個時候可以加兩個幹辣椒。
加入孜然粉，蓋上鍋蓋，小火煨半個小時，然後去掉羊蹄，收汁。
指出
這種燒法屬於蘇式紅燜羊肉的燒法，太甜，不宜太鹹。
壹定要放辣椒，如果沒有辣的甜，只會更油膩。
主料:羊蹄7配料:蔥15g姜10白糖10g白酒5ml料酒5ml。
醬油10ml醬油20ml八角2粒肉桂3g五香粉5g鹽5g水800ml花生油30ml。