吃太鹹太老，吃太鹹容易讓臉黑黃，皺紋增多。吃鹽過多的人很容易造成皮膚粗糙、黝黑，日曬後更明顯。鹽吃多了會增加體內鈉離子，導致面部細胞脫水，從而引起皮膚老化，時間長了皺紋也會增多。吃太鹹容易長雀斑和黃褐斑。如果同時攝入過多的動物脂肪和蛋白質，會影響肝臟的正常代謝，使雀斑更加顯眼。想要皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，同時要把每天的鹽攝入量控制在6克以下。吃得太鹹不僅會造成營養代謝性脫發，還會使頭發變黃。吃得太鹹也會引起面部浮腫。鹽攝入過多會導致水代謝紊亂，水滯留體內，出現水腫。只有少吃鹽，多吃節水食品，才能有所改善。
“端粒”在我們人體的線性染色體末端有壹個特殊的結構。在正常人體細胞中，隨著細胞分裂逐漸變短。換句話說，端粒越短，細胞分化的次數越多，分化的細胞越多，妳就越老。吃鹽最多的人端粒長度明顯比吃鹽最少的人短，說明吃鹽多會讓人衰老得更快。
其他不能吃太鹹的原因如果吃了鹹的飯菜，飯菜中的鹽分被吸收到體內，進入血液，使血液中的鹽濃度增加，於是滲透平衡被打破，組織液中的水分擴散到血液中。當組織液中的水分減少時，鹽濃度相應增加，於是細胞中的水分擴散到組織液中。
那麽就要及時從外面補充水分。等同樣濃度的鹽進入血液，再喝水就來不及了。應該是在這之前。所以，吃鹹的食物時，鹽只接觸到口腔、喉嚨和食道，妳就會感到口渴。這是壹種本能，提醒妳需要補水，讓水鹽壹起進入體內。進食約壹小時後，水和鹽在腸道內被吸收到血液中。如果食物是鹹的，妳可能沒有喝足夠的水，血液中的鹽濃度仍然會上升。
但喝了這麽多水，雖然維持了滲透平衡，但水分在體內積聚，血容量增加，就有高血壓的危險:血管是壹個封閉的管道，液體越多，壓力越大。所以，鹹的食物不是多喝水就能彌補的。從壹開始就避免吃鹹的食物。
鹽是生活的必需品，有人喜歡吃鹹的，有人喜歡吃清淡的。經常吃鹽過多的朋友真的要註意了，科學吃鹽。