在神農架，有壹句關於蹄花等特色菜的順口溜:我吃的是土產的豆子和水果，烤的是火，喝的是臘肉燒酒，除了神仙是我。除了臘肉，還有紅薯、烤面皮、燒酒，這些都是神農架的特色。臘肉，包括臘肉、臘肉、香腸、臘肉、排骨、蹄子，是神農架人過年必備的美味。做法是將肉用鹽腌制壹周左右。腌制好後放在火炕上，用橘皮和青蒿點燃。然後熏到變黃。吃的時候用火和水把皮煮熟，用蒜和辣椒炒，或者做成火鍋。有輕微的煙味。臘肉可以保存幾年而不改變味道和昆蟲。
神農架的村民還管土豆叫土豆，只是有時候聽不懂，盡管土豆是他們的主食之壹。鎮上的人有時候開玩笑:吃什麽？土豆炒土豆！土豆就是土豆。神農架有壹種整體吃土豆的方式，叫吃土吃豆，美女叫黃金果。神農架上蓋的土豆又小又圓，小如豆子，大如正規市場上看到的。它們種植在海拔1000米左右的山坡上，澱粉含量高，質地細膩，粉甜。神農架的土豆可以和山西蘆芽山五寨村的比，但是神農架的土豆藏在深山裏，不為人們所知。它是黃金果的主食之壹。
把新鮮的土豆去皮，放在鍋裏燉，小火煨，放在油裏炸，這樣黃金果的油就會黃燦燦的發亮。放在碗裏，把筷子放在嘴裏，慢慢吃。裏面全是土豆。在黃金果做土豆，最好是挖新土豆。山坡上的旱地，從棕壤裏挖出來的新土豆，金黃圓潤，稱果實也挺合適。山裏有句詩:壹把燒著的火，吃著土豆果子，蒸著玉米酒，吃著臘肉，除了神仙，就是我。