壹、小米椒辣度是多少?
小米椒是猛辣型的辣椒，壹般用來做麻辣火鍋或者食物的調味料，小米椒的辣度是12萬SHU(辣度的單位)。小米椒的辣味是辣中帶香的，無論是幹制後的小米椒，還是新鮮的小米椒都不會炒制過後就食用，因為小米椒辣度是非常辣的，所以通常是用來當作食物的調味料。
小米椒辣度是30000-50000SHU。小米椒是辣椒的壹種，壹般指朝天椒，個體小，在還沒有成熟的時候，是綠色的，逐漸開始變成橙黃色，幹的小米椒壹般是紅黃色的，如果是大紅色的則不屬於小米椒。
二、小米椒產地在哪裏?
小米椒原產於南美洲，現中國廣大地區均有栽培。在江西贛州、福建龍巖等地為小米椒的主要產地，最為著名的是江西贛州石城縣，該地利用當地烤煙用的烤煙房對小米椒進行烘幹，具有數量大、速度快，成本低等優點，質量上乘，為各出口商之理想農產品，也是生產泡椒的最佳品種。
三、小米椒的營養價值
小米椒富含VC，胡蘿蔔素，含蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，色素(隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素)，龍葵素，脂肪油，樹脂，揮發油，辣味成分(辣椒堿，二氫辣椒堿，高辣椒堿等)。
辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風濕腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等癥。而且小米椒中的辣椒素，屬於壹種抗氧化劑，能預防癌細胞的生長。
以上就是關於小米椒的介紹，小米椒在生活中使用的比較多，特別是對於喜歡吃辣的朋友來說，更是離不得。其實小米椒不僅僅可以用來調味，它對於預防癌癥、促進食欲等也有著很好的效果。