2楊梅鉀的營養價值和功效:有益於心血管健康。鉀在維持心臟功能、參與新陳代謝、降低血壓方面作用突出，有助於調節情緒，穩定情緒，降低中風發病率。適量食用楊梅，可以起到調節血脂、降低膽固醇和血壓的作用，有益於心血管健康。
纖維素:排毒養顏楊梅中豐富的膳食纖維成分，可以刺激腸胃的蠕動，幫助體內的毒素和垃圾排出體外，從而起到壹定的排毒養顏的作用。
有機酸:楊梅富含多種有機酸和維生素c，吃起來酸酸的。進入體內後，可以增加胃中的酸度，幫助食物的消化，對促進食欲也有壹定的作用。
蛋白質:每100克楊梅中含有0.8克蛋白質，蛋白質是細胞代謝的主要能量物質，參與機體的壹切生命活動，人體的生長發育離不開蛋白質。
維生素C:楊梅富含維生素C，維生素C是壹種強氧化劑，能清除體內有害自由基，保護細胞，增強機體抵抗力。
3楊梅酒怎麽吃材料:鮮楊梅500克，糖50克。
做法:將楊梅洗凈，加入白糖，搗碎放入瓷缸中，自然發酵1周釀酒，用紗布濾汁(如果甜度不夠，加入適量白糖)，然後放入鍋中煮沸，停火冷卻，然後裝瓶密封。喝酒的時候拿起來就行了。
楊梅浸泡材料:壹些成熟的楊梅，和適量的高粱酒。
做法:精選上等楊梅後洗凈，用高粱酒浸泡(酒精量以浸泡楊梅為準)，密封1周。必要時吃2-3個楊梅或喝半杯楊梅酒。該酒具有散寒、消食、止痛的功效。
楊梅蜂蜜飲料材料:楊梅200克，蜂蜜適量。
做法:將楊梅去雜洗凈，搗碎濾汁，放入砂鍋中煮沸，加入適量蜂蜜和水後煮沸。該蜂蜜飲料具有生津潤燥、補中和胃的功效。
4楊梅的食用禁忌1，血虛、胃酸過多者少吃。楊梅性溫，不宜多吃，否則會使人感到燥熱，所以牙痛、上火的人不宜多吃。
2.楊梅對胃黏膜有壹定的刺激作用，潰瘍病患者應謹慎食用。
3.吃完楊梅後及時漱口或刷牙，以免損傷牙齒。
4、糖尿病患者忌食楊梅，以免引起高血糖，加重病情。