壹、熱泡法先將海參用熱水浸泡24小時(可直接放入鍋內用冷水燒開，再加蓋燜4-5小時)，然後從腹部下口取出內臟，再放入新水，大火煮50分鐘左右，用原湯浸泡，24小時後。
二是冷水發泡法，即將海參浸泡在清水中，3天左右泡發；取出剖腹取出腸內雜質和腹膜，然後用清水浸泡，泡軟後再加工食用。這種方法在熱天需要換幾次水，並且要時刻註意有沒有變軟。
浸泡海參時，不要沾染油、堿、鹽，否則會阻礙海參吸水膨脹，降低產量，甚至使海參融化、腐爛變質。做好的海參不能冷凍，否則會影響海參的品質，壹次不宜送太多。
平時用熱水泡頭發，比較快。
自己泡幹海參，要先在火上烤幹海參，再用溫水泡壹晚上，有助於皮上的幹石灰脫落。
第二天用軟刷輕輕刷表皮，清水煮半小時，然後關火浸泡。
每天煮泡五到七天，直到海參軟脹。雖然手續繁瑣，但是過程中沒有任何添加劑，不僅安全衛生，而且煮的時間長了也不會壞，比現在買的還好吃。
海參遇油容易腐爛，所以泡海參的器皿壹定要幹凈，尤其是避免油水接觸沒有完全發泡的海參，否則外皮還是軟爛的，內層就不好了。
幹海參的膨化方法。
1.將幹海參放入鍋中，不放任何油，最好是不銹鋼鍋或陶瓷鍋等深鍋，放入水中浸泡24小時，使其變軟。軟化時間取決於幹海參的等級和品質，壹級優質品往往需要浸泡36-48小時。
2.將軟海參打開去掉筋和沙嘴，洗去胃裏的泥沙。(如果有沈澱物，可以初步判斷買的海參是否摻假)
3.將洗凈的海參放入沒有油的冷水鍋中，放在爐子上用文火煮。水燒開20分鐘後撈出(壹級優質幹海參需要煮30-40分鐘甚至更久，否則很難熬過)。熱水自然冷卻後倒出，再倒入桶裝純凈水，加入冰塊或密封後放入冰箱保鮮層。大約每6小時換壹次水。同時，要做好檢查工作。如果妳覺得在短時間內用壹點力就能把海參捏穿甚至捏碎，請馬上把海參拿出來，說明妳買了“黑心參”。用這種方法，合格的海參至少需要2-3天才能徹底配送。
4.因為海參的品質不同，所以在泡制的過程中，對於品質好的海參，尤其是特級、壹級海參，壹定要增加泡煮時間。如果事先質量不好，或者幹海參泡軟了，用手捏海參邊上的肉，能捏透的海參不用大火直接泡。
5.將準備好的海參放入冷凍室，密封冷凍，食用時再取出用冷水慢慢浸泡。註意每次食用海參不要超過半個月，否則海參冷凍時間過長，水分會凝結成繭狀，即使再浸泡也不能食用。