做蝦仁炒飯需要的調料
1、材料:蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩米飯;蝦仁用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鐘。
2、雞蛋打散。
3、菜心、火腿切丁。
4、炒鍋下油燒熱,將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
5、用余油將蝦仁炒至變色後裝起。
6、再加適量油燒熱,下入火腿丁翻炒。
7、再將菜心放入壹起翻炒壹下。
8、將剩米飯放入炒散。
9、倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10、加鹽調味即可。
蝦仁炒飯做法壹
1、準備好炒飯的材料。
2、將蝦仁洗凈,黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切粒。
3、雞蛋打好攪勻待用。
4、加熱鐵鍋,炒溶黃油,將洋蔥、黃瓜、蝦仁、胡蘿蔔炒熟,加鹽調味待用。
5、起油鍋,油熱時離火,將雞蛋下鍋煎十秒鐘。
6、加入米飯炒均勻。
7、加入炒熟的配料。
8、所有材料炒勻後,加點蠔油調味就行了。
9、好吃的蝦仁炒飯出鍋了。
蝦仁炒飯做法二
1、蔥花,胡蘿蔔丁,雞蛋,蝦仁備用。
2、米飯備用。
3、把雞蛋入鍋攤成餅,然後切成小塊。
4、熱鍋放油,把胡蘿蔔和蔥花入鍋翻炒。
5、然後放入蝦仁,加入鹽。
6、蝦仁炒飯做法三
1、準備所有食材,玉米粒我用的玉米罐頭,口感甜,容易熟;河蝦去頭去皮,剝出蝦仁,用料酒泡著去去腥味。
2、準備剩米飯。
3、培根、蘑菇、尖椒切丁。
4、此步驟用料：青辣椒、半根，熱油鍋先把培根、尖椒、蘑菇和玉米粒煸炒壹下。
5、炒到熟之後再放蝦仁,因為蝦仁很容易熟,變紅就可以了。
6、放米飯,壓壹壓,把米飯壓到壹粒壹粒的最好。
7、最後把米飯炒散後,撒上些許食鹽即可。
蝦仁炒飯的食物相克知識
蝦+南瓜:壹起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜:傷元氣
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄:身體不適
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產生結石
蝦+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+西紅柿:產生砒霜會中毒