如何制作通心粉醬
配料:番茄、洋蔥和豬肉。
輔料:番茄醬，大蒜，黑胡椒。
練習:
1.將西紅柿、洋蔥和大蒜切成丁丁，然後將豬肉切碎。
2.鍋裏燒熱油，把西紅柿、大蒜、洋蔥放入鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒，把這些材料炒香，把水慢慢燒開，然後放入豬肉，再煮到水幹。
3.然後加入番茄醬，翻炒幾下，美味的意粉醬就完成了。
意大利面條的烹飪技巧
1.做意大利面和在中國做餃子是壹樣的。水壹定要多，所以煮面用的鍋要大壹點。
2.壹般煮200克(約兩份)意大利面需要2.5升(10杯)水。
3.煮意大利面時，先把水放入鍋中，用中高火煮沸。
4、加鹽，量是65438+水的0%，所以如果是2.5升水，需要放25g(約5茶匙)鹽。在意大利面中加鹽可以快速收緊意大利面表面，這樣就不容易煮過頭，失去咀嚼力。而且面條也會鹹，可以事後和醬料協調。)
5.當鹽完全溶解後，將意大利面放入鍋中。如果妳煮長意大利面，它會在鍋裏呈放射狀散開。
6.當通心粉全部下沈時，從鍋底攪拌，避免通心粉粘在壹起。記得不要蓋鍋蓋。
7.快到煮的時候，有必要測試壹下意大利面的硬度。從鍋裏拿出壹塊通心粉，用手指捏壹捏。如果切面中間能看到白芯，說明通心粉熟了。
8.當妳決定通心粉煮好了，妳應該馬上煮它。將通心粉倒入準備好的濾網中。
9.如果是煮熟的冷意大利面，立即將過濾後的意大利面倒入準備好的冰水中。通心粉冷卻後，用篩子過濾。
通心粉是冷水煮還是熱水煮？
意大利面煮好後直接放入冷水中，但要經常用叉子或筷子攪拌，防止意大利面粘鍋粘鍋。等到水燒開壹分鐘左右，再關火。關機後要特別註意。不要把鍋拿出來。悶著臉蓋上蓋子。五分鐘就能吃完。吃之前，用冷水沖洗壹下。很有嚼勁。
如何把通心粉煮軟
煮通心粉的時候，可以提前把通心粉泡在水裏2-3個小時，然後把鍋裏的水燒開，再加入通心粉煮到更白，差不多就熟了。如果過了水還想再煮，就用生水。如果妳想讓它變冷，用冷水，最後加入調味料。如果不提前把通心粉泡好直接煮，可能時間會比較長，通心粉煮好後會變大變軟。通心粉的烹飪時間取決於通心粉的種類。實心通心粉可能比較難煮，而有些通心粉比較小，所以比較容易煮。有些通心粉包裝袋上會標有煮的時間，買的時候可以稍微註意壹下，不需要考慮煮多久。