妳知道什麽是年輪蛋糕嗎？
Baumkuchen在德國被稱為蛋糕之王，這個看似難念的德語單詞，意思是有著層層花紋的年輪蛋糕，是歐洲許多國家知名的多層蛋糕小吃，被譽為“蛋糕之王”。當它被橫向切開時，呈現出壹種特征性的金色年輪，這使它獲得了“年輪”的名字——鮑姆·庫辰直譯為“樹餅”。
年輪蛋糕的歷史淵源與發展
相傳第壹個年輪蛋糕是1807年由德國薩爾茨韋德爾的約翰·克裏斯蒂安·d·安德烈亞斯·謝爾尼科夫(1784-1852)烤制的。還有壹種說法是，在1921年的壹個周末晚上，壹個叫約翰海姆的年輕人帶著心愛的女友到壹個長滿樹的小島上，在明亮的爐火旁盤腿玩耍、交談。
約翰海姆看著他周圍剛剛被砍倒的老樹樁。絨面上的天然年輪編織而成，優雅大方，給他帶來了創作靈感。他用祖上打獵燒烤的方法，壹邊旋轉壹邊在結實的木頭芯桿上抹上香味原料，放在火上烤，如此反復，就是香味傳到萬裏的年輪餅。島上的村民聞香而來，品嘗美食後贊不絕口。
年輪蛋糕的特殊含義和特點
做年輪蛋糕和學德語壹樣復雜。外觀像樹樁，有層層年輪切割，主要出現，是聖誕節、婚禮等場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節就像我們的“過年”，所以年輪蛋糕也可以算是他們的“年糕”。
年輪蛋糕有深深祝福和完整長久的寓意，也有“無論遇到什麽困難，都要堅持，才會有希望”的寓意，非常適合做結婚蛋糕和月餅。
年輪蛋糕的圖案是怎麽來的？
蛋糕之王的魅力
年輪蛋糕看起來平淡無奇，除了裏面層層疊疊的紋路，似乎沒有什麽特別之處。但這些層層疊疊的圖案正是年輪蛋糕價格昂貴、口味獨特的原因。
制作年輪蛋糕需要壹種特殊的設備，它有壹根旋轉的鐵棒。師傅準備好原料後，慢慢倒在鐵棒上，然後送去高溫烘烤。等這層皮差不多熟了，就可以澆第二層了，就是壹層壹層澆，壹層壹層烤的方式，才能出現這麽漂亮的花紋。
年輪蛋糕的熱度也是蛋糕界的王者。
節食者須知
日版年輪蛋糕每65，438+000克熱量高達423卡。廣受歡迎的日本王牌迷妳年輪蛋糕，在低熱量低熱量的賣點下，每65，438+000克也有3，465，438+0卡路裏的熱量，這在甜品界也是壹個不小的數字！所以減肥期間盡量不要吃蛋糕，因為蛋糕含糖太多，還有很多反式脂肪酸和飽和脂肪。