1.油炸魷魚絲
材料:
500g魷魚絲、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、澱粉、油。
步驟:
1.魷魚洗凈切絲，用廚房紙吸幹水分，加入適量鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉，拌勻腌制20分鐘；
2.將蔥、姜、蒜切碎備用；
3.燒熱鍋涼油，將魷魚絲均勻放入鍋中煎至兩面金黃；
4.加入蔥、姜、蒜末翻炒，倒入適量醬油翻炒均勻。
2.辣烤魷魚絲
材料:
魷魚絲500g，辣椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，蒜末適量，油適量。
步驟:
1.魷魚洗凈切絲，用廚房紙吸幹水分，加入適量鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制20分鐘；
2.大蒜粉待用；
3.烤盤刷上油，將腌制好的魷魚絲均勻放入烤盤，烤箱預熱至200℃，在烤盤中烤10分鐘；
4.取出烤好的魷魚絲，撒上蒜末、鹽和生抽，淋上熱油。
3.蒜蓉炒魷魚絲
材料:
魷魚絲500g，蔥姜蒜，鹽，醬油，料酒，澱粉，油。
步驟:
1.魷魚洗凈切絲，用廚房紙吸幹水分，加入適量鹽、料酒、澱粉，腌制20分鐘；
2.將蔥、姜、蒜切碎備用；
3.熱鍋放油冷卻，鍋內蔥姜蒜末翻炒出香味；
4.加入腌制好的魷魚絲翻炒，倒入適量醬油翻炒均勻。
蒸魷魚絲
材料:
魷魚絲500g，姜片適量，蔥段適量，鹽適量，料酒適量，香油適量。
步驟:
1.魷魚洗凈切絲，用廚房紙吸幹水分，加入適量鹽和料酒，腌制20分鐘；
2.蔥、姜切片備用；
3.將腌制好的魷魚絲放入蒸鍋中，放入蔥、姜片，蒸鍋預熱，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘；
4.取出來淋上香油。
5.醬炒魷魚絲
材料:
魷魚絲500g，蔥，青椒，紅椒，鹽，醬油，料酒，澱粉，油。
步驟:
1.魷魚洗凈切絲，用廚房紙吸幹水分，加入適量鹽、料酒、澱粉，腌制20分鐘；
2.洋蔥、青椒、紅辣椒切絲備用；
3.燒熱鍋涼油，將腌制好的魷魚絲均勻放入鍋內炸至兩面金黃；
4.加入蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒，倒入適量醬油翻炒均勻。
以上是幾種不同口味的魷魚絲制作方法。希望大家可以嘗試壹下，享受壹下美食，增加對海鮮的了解。