“老婆餅”和“夫妻肺片”這兩個名字是怎麽來的？誰能告訴我？

源自廣東潮州，老婆婆的面點烤出誘人的金黃色，裏面的面點層層薄如棉紙，極其酥脆。壹咬下去，面包屑就掉了壹地，每壹口都能嘗到蜂蜜般的甜味！傳說在廣州，有壹家創建於清末的老茶館，以各種小吃和糕點聞名。有壹天，茶館裏壹個潮州的點心師傅，把各種招牌點心帶回家給妻子吃。沒想到，他老婆吃了之後，不但沒有表揚餐廳裏的點心好吃，甚至還鄙夷地說:“茶館裏的點心太淡了，什麽都比不上我家的點心瓜角！”師傅聽了這話，自然不服氣，讓老婆做個“瓜角”給他嘗嘗！我老婆用冬瓜醬、糖、面粉做了壹個棕色的、獨特的“冬瓜角”；潮州師傅壹吃，味道真的是又甜又好吃，不禁對婆家的小吃贊不絕口！第二天，潮州師傅把“冬瓜角”帶回茶館，讓大家品嘗。結果茶館老板吃完更是贊不絕口，問哪個茶館的點心是誰做的？師傅們說:“是潮州媳婦做的！”於是老板隨口說是“潮州老婆餅”，讓潮州師傅改良壹下，放在茶館裏賣。結果大受好評！“老婆婆蛋糕”由此得名。

只要是深情，誰送都可以！

豬肉肺新辣椒醬

作者:生活動機文章來源:中國科點擊號:681更新時間:2005年5月3日。

菜名:夫妻肺片

材料:牛肉2500克。

牛雜(牛肚、心、舌、牛肚、頭皮)2500克。

紅辣椒175克

脆皮花生175g

2500克鹽水

醬油150克

芝麻面100g

胡椒面35g

味精10g

八角8克

5克胡椒

肉桂10克

鹽125克

75克白葡萄酒

制作方法:1。牛肉及牛雜洗凈，牛肉切成重約500克的塊，鍋內加水，大火煮至肉變紅，打去泡沫。

2.鍋去水，留牛肉及牛雜，加老鹵，將花椒、桂皮、八角放入鍋內，加白酒、鹽，加清水約4000克，大火燒開。約半小時後，移至小火煮至牛肉及牛雜熟軟而不爛。煮壹定時間檢查，先把軟的去掉，晾涼。

3.鹵水燒開後，取250克，放入碗中。加入味精、紅椒、醬油、胡椒面，做成風味汁。

4.將冷卻後的牛肉和牛雜切成4厘米長、2.6厘米寬的薄片，混合在壹起，加入風味汁拌勻，裝盤，撒上花生和芝麻面。

特點:相傳上世紀30年代末，成都有壹對郭姓夫婦，做牛肺小吃，賣肉賣肺。這道菜因其獨特的風味而受到食客的稱贊。因為是夫妻生產經營，所以與“夫妻肺片”相稱。先沿街擺攤賣，再建店？%