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酸性水果有哪些,什麽樣的人不適合吃?

酸性水果,顧名思義,就是溶於水時ph值小於7的水果,大部分是堿性水果。但是妳知道什麽是酸性水果嗎?吃了有什麽好處和壞處?需要註意什麽?本期健康飲食文化為您解析。

酸性水果有哪些?

柚子、橙子、菠蘿、獼猴桃、檸檬、蘋果、草莓、楊梅、李子等酸味水果都是酸性水果。這些酸性水果含有大量的果酸,可以刺激胃液分泌,有助於刺激食欲,幫助消化,提高營養攝入。因為不同的酸性水果含有不同的營養成分,所以可以根據自己的需要選擇酸性水果。

適合酸性水果的人群。

酸性水果適合胃口不好的人或者寒性體質的人吃,吃了可以起到調節的作用。但虛寒、陰虛火旺的人,或燥熱體質的人不宜多吃,胃腸功能差的人也應盡量避免食用。吃酸性水果要註意,酸性水果中的鞣酸遇到蛋白質不容易開玩笑,會在腸道內凝固沈澱,容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉、消化不良。

吃酸性水果的好處

抵禦寒冷

酸性水果富含VC,有抗感冒作用。此外,酸性水果中的VC還能抗壞血病,促進機體合成膠原蛋白,使皮膚更加光滑細膩,具有抗衰老的作用。

減輕/中和酒精飲料的影響

吃壹些酸性水果有助於解酒。這是因為酸性水果富含果酸,如檸檬中的檸檬酸、葡萄中的酒石酸等。這些水果能與酒精中的乙醇反應生成脂類物質,具有解酒的作用。

具有解酒作用的酸性水果有柿子、橘子、檸檬、楊梅等。可用於醉酒者飲用酸性水果榨汁,從而達到解酒保肝的效果。

吃酸性水果的壞處

加重潰瘍病

橘子、檸檬、橄欖等酸性水果富含果酸和維生素C,這些酸性物質不易被氧化分解,容易導致體內環境呈酸性。而且,酸性水果含有鞣酸。與其他食物壹起食用時,食物中的蛋白質會在腸道內凝固沈澱,加重消化道潰瘍的病情。因此,潰瘍患者忌食檸檬、橙子、橄欖等酸性水果。

孩子可以吃酸性水果嗎?

孩子要適量吃酸性水果,酸性水果中含有的鞣酸會對腸胃有壹定的刺激。不建議多吃,只要給孩子營養均衡就行。

寶寶要吃水果,壹般建議早上吃。如果這個時候吃,可以幫助寶寶消化吸收,有利於通便。而且水果的酸甜口感可以讓寶寶壹整天都精神煥發。所以不太酸不太澀的水果非常適合當早餐。

酸性水果不宜與海鮮同食。

很多人喜歡邊吃海鮮邊吃水果,有的人會出現嘔吐、胃痛、腹瀉等食物中毒。這是怎麽回事?這是因為酸性水果中鞣酸的含量較高,遇到海鮮中的蛋白質會凝固成不易消化的物質。而且單寧酸還能抑制消化,使凝固的物質長時間停留在腸道內發酵。所以吃了酸性水果後,要間隔4小時以上再吃海鮮。