選擇宵夜吃什麽不會胖。

第壹，低脂肪，能量少，營養價值高；

二是要容易消化，不增加胃腸道負擔，不影響飯後工作；

第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；

第四，如果不興奮，最好能幫妳晚壹點入睡；最後，吃起來應該是愉悅的。

宵夜的選擇:

1.室溫的熱牛奶和酸奶。

2.粥，在米飯中加入燕麥、蓮子、百合等成分，不僅可以降低血糖反應，還可以增加維生素和礦物質的供給。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合做夜宵。

3.熱豆漿在低能量下有非常好的飽腹感，可以及時緩解饑餓感，不會造成能量過剩。用少量谷物制作全谷物豆漿更好。

4.熱湯面、碎湯等高水分面食，可以少放壹點面和面條，加雞蛋、少量肉末和蔬菜等。，而且也是烹飪後不錯的夜宵選擇。

5.純谷物研磨而成的糊，只需用熱水攪拌，食用方便，營養價值高，富含B族維生素，飽腹感好。就袋裝面糊食品而言，建議購買不甜不速溶的產品，否則糊精、糖漿或糖的含量過高，營養價值低，會加速血糖上升，讓妳感覺很差。

6.各種水果。很多人覺得水果經常餓得停不下來，吃了之後還是不滿足。事實上，水果是壹種非常健康的晚餐，但它在錯誤的時間吃。在不明顯餓的時候提前吃點水果，可以延緩饑餓感的到來。壹旦妳嚴重饑餓，水果只能引起妳的食欲。

就食材而言，適合做夜宵的食物顯然不是魚，而是水果、谷物、豆類和牛奶。這些食物蛋白質和脂肪含量低，容易消化吸收，給胃腸道帶來的負擔很小。

就烹飪和調味而言，夜宵顯然不適合太開胃的方法，比如煎、炸，也不適合辣椒、花椒等刺激性的調味品。調味要清淡，鹽盡量少放，因為鹽多了會增加神經系統的興奮性；糖也要少放，避免血糖水平大起大落，少刺激胃酸的產生。

在營養成分方面，宜供給高水分、低脂肪的食物，以碳水化合物為主，可含有少量易消化的蛋白質。增加蛋白質中的色氨酸和食物中的鈣，有助於平靜情緒，而B族維生素不足時，容易抑郁失眠，最好補充。