其實生活中很多人對於晚上能不能吃蘋果都存在著很大的疑惑，關於晚上吃蘋果有毒這種說法，很多營養專家也對此作出了解釋說明，專家們給出的結論是： 蘋果是壹種營養物質豐富的水果，不僅如此，經常吃蘋果還能給我們人體帶來很多好處。 但是 關於晚上吃蘋果有毒這壹種說法是不正確的，說晚上吃蘋果勝似砒霜的說法更是謠言，並沒有任何的科學依據，所以，我們切不可輕信。
其實， 蘋果依舊是那個蘋果，無論妳是早上吃、中午吃還是晚上吃，它都不會有變化，更別說是產生毒素了。即便人們在晚上吃了蘋果後直接入睡，也不會致使在體內產生毒素。除非妳吃的蘋果本身就已經變質了，但是就算是變質了的壞蘋果，也只是會出現拉肚子等癥狀，也不會嚴重到中毒，所以說，晚上吃的是“毒蘋果”是不可信的。
其實，不管是蘋果還是壹些其他的食物，只要是我們從嘴裏吃進身體的食物，進入體內後，腸胃就會開始工作，對食物進行消化。 我們的身體即便是在入睡的情況下，也依舊還是會有呼吸功能和消化功能在體內運作，特別是在夜間，人的消化排毒功能更是旺盛，所以也就不存在會有毒素積攢沈澱，甚至是滯留在體內這壹說，更不會產生晚上吃蘋果中毒的情況。
當然，盡管在晚上吃蘋果不會中毒，但是在晚上吃蘋果的營養吸收確實趕不上早上，這壹點是無可厚非的！ 因為若是在晚上吃，人的吸收和消化能力相比於早上來說相對較弱，所以，腸胃對蘋果的營養物質的吸收是不及早上好的。
而且， 上了年紀的老人若是經常在晚上吃蘋果，還會容易造成消化不良或是失眠等癥狀。 這是因為老人的腸胃本就比較脆弱，若是在晚上還吃像蘋果類不易消化的較硬的食物，就會給腸胃帶來負擔，引起消化不良的癥狀，有的老人還會因為腸胃過於活躍而導致失眠。所以， 盡管在晚上吃蘋果不會中毒，但是還是不建議大家在晚上食用蘋果，特別是在睡覺之前食用。
其實， 壹般來講，在空腹時吃蘋果效果會更好，這樣的話就會使蘋果中的果糖迅速轉化成葡萄糖，從而直接被身體吸收利用，轉化為能量供人體使用，不僅如此，這樣還能夠促進膽汁的分泌和身體其他各部分的啟動，空腹時也是保證營養物質能被身體最大化吸收利用的最佳時間。