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缺鐵吃什麽食物?

缺鐵可以吃富含鐵的食物,如:

動物肝臟和腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞肉、魚、蝦、豆類。

有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。

水果中,杏、桃、李、葡萄幹、紅棗、櫻桃含鐵較多。

幹果包括核桃,其他如海帶、紅糖、芝麻醬等也含鐵。紅棗和花生(最好是顆粒更小、顏色更紅的)煮沸後再加入紅糖。每天堅持吃壹小碗。

妳可以在藥店買壹些東阿阿膠。打碎後用黃酒浸泡壹天再加入黑芝麻、紅棗、枸杞、核桃仁蒸熟。每天吃壹勺,壹定能堅持。

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擴展數據:

補鐵註意事項:

“鐵鍋補鐵”是中國傳統飲食烹飪中的誤傳。最常用的炊具是鐵鍋和鐵鏟。據報道,用鐵鍋做飯可以增加鐵的攝入量。對此,在營養學領域,標準的說法是用鐵鍋烹飪食物可能會增加飲食中的鐵含量,這只是可能,不壹定。

有市民認為,將含鐵量高的食物與牛奶壹起食用,更有利於鐵的吸收。遊雅麗提醒,這種觀點也是錯誤的,因為各種食物中所含的鐵必須在人體消化道中轉化為“亞鐵”,才能被胃腸道吸收。牛奶中的磷和鈣在轉化過程中,容易與其他物質發生反應,生成不易溶解的含鐵化合物,不利於人體吸收。所以,喝完牛奶兩小時後再吃補鐵的食物,不利於人體吸收。

補鐵過量容易導致鐵中毒,鐵中毒可能直接腐蝕胃腸粘膜,導致嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛、腸胃炎。過量的鐵、鋅、銅等微量元素容易在體內失去平衡,從而影響小腸對鋅、鎂等微量元素的吸收,降低機體的免疫功能。

參考資料:

/baike . Baidu . com/item/% E7 % BC % BA % E9 % 93% 81 # 4 " target = " _ blank " title = "只能選擇壹個鏈接生效">缺鐵-百度百科