山竹是黃的、斷的還是正常的？
不好。
如果芒果表面有黃色物質，通常是因為芒果在采摘過程中受到損傷，或者果實在運輸過程中受到損傷或擠壓，導致黃色粘液的分泌和凝結。這是水果表面的壹種應激反應，以保護果肉免受損傷。這種黃色糖漿不會影響其營養價值和口感，對人體無害。這是正常現象。這個山竹打開後，果肉飽滿，味道特別好。
但如果山竹內部呈黃色，說明山竹由於長期存放或存放不當，已經腐爛變質，不能再食用。
山竹裏面是黃色的。能吃嗎？
山竹果肉如果已經變黃就不要吃了。
如果山竹裏面有黃色的東西，說明存放時間過長，導致裏面的果肉變質。
另外，未成熟的山竹裏會有黃色的汁液，無害，但是口感不太好。
如果外面有黃色的斑點，壞消息是裏面大部分都是黃色的。不要聽店主說“沒關系，還是好的。”。如果妳打開它，妳會後悔的。只要表面沒有斑痕或黑點，味道就好。
也有人認為某些山竹果中的黃色物質是山竹果膠。然而，即使是山竹果膠也有苦味。據說有治療胃病的功效，但沒有得到證實。所以，不要吃，以免損害身體健康。
選擇山竹的時候壹定要選擇外觀光亮堅實，表面沒有幹水或水分的，莖也不會顯得很幹的那種。最重要的是，皮膚上不能有黃色的斑點。如果外面有黃色的斑點，山竹會有苦味。所以購買後盡快食用，否則壹般都會發生。
山竹內部變黃的原因是什麽？
1，發貨或運輸過程中損壞。莖上的黃色物質是果實本身分泌的物質。大部分可能是采摘過程中破損，或者運輸過程中破損、擠壓、摩擦，導致這些黃色粘液的分泌。這種物質對人體無害，不用擔心。
當然，長時間接觸受損的皮膚會影響山竹的新鮮度和口感。所以，如果山竹的頭部黃色物質太多，新鮮度也會相應降低。
2.有未成熟的黃色山竹。山竹含黃色澱粉，尚未成熟。它們無害，可以食用，但是味道不太好。拿起山竹擰壹下，看看是軟的還是硬的。如果是軟的，那就是成熟的。如果硬，那就是不成熟。成熟的時候皮膚又軟又大。皮膚呈紫黑色。然後就可以打開嘗嘗了。生吃起來更澀。
3.山竹放太久了，不新鮮了。也可能是因為山竹放久了，導致裏面的果肉變質。妳買的山竹不夠新鮮。就連所謂的“果肉”也是苦的。如果它嘗起來很苦，妳就不能吃它。至少那塊不能吃。有些人可能會去掉黃色的。白色的還可以吃。但是，如果有壹個黃色的殼，而且殼是軟的，那麽就是爛的。妳最好別吃它。