用高壓鍋煮粽子好吃還是用普通鍋煮好吃？用高壓鍋煮粽子會更好。
正確的烹飪方法應該是使用高壓鍋。原因很簡單。因為高壓鍋裏有高壓，高壓會讓糯米更軟，而粽子的主要成分是糯米，所以高壓鍋煮出來的粽子自然更軟。普通的鍋雖然可以煮粽子，但是煮出來的粽子很有可能會散架，而且粽子沒有那麽軟糯，所以煮粽子的時候壹定要用高壓鍋煮。
其實用什麽鍋並不重要，需要的時間根據妳選擇的鍋而不同。如果用高壓鍋做飯，需要半小時到四十分鐘。用普通鍋煮的話，要壹個小時到壹個半小時，看溫度而定。所以煮粽子的時候，只要是冷水煮，不接觸粽子表面，放在什麽鍋裏都香，只是時間不同。
粽子軟糯米1和糯米提前浸泡怎麽做？
糯米不好煮。包粽子前幾個小時洗幹凈，然後用清水浸泡。這期間可以換壹次水，讓糯米的細胞充滿水分，變得飽滿。之後烹飪時間會縮短，口感會更柔和。
2、燉壹個小時再煮。
把粽子捏壹捏再出鍋。煮好後可以繼續蓋上蓋子，小火燉壹個小時。這樣會讓煮出來的粽子更香更軟。
煮粽子要註意什麽？1，不同粽子煮的時間不同。
粽子的成分不同，煮的時間自然也不同。如果只是普通的湯圓，煮半個小時就可以了。如果是八寶和鮮肉，時間會更長。所以在煮粽子的時候，壹定要分清粽子的種類，這樣才能準確把握時間。
2.水位線要超過粽子。
生粽子很幹。如果妳想煮它，妳需要足夠的水。所以，壹定要保證水淹沒粽子，讓所有的粽子都能得到足夠的水分。
3、中間水不夠，壹定要把水加熱。
有些不是很擅長的人，可能把握不住水量。如果發現水不夠壹半蓋住粽子，那麽這個時候肯定要再加水，但壹定是開水，最差的是熱水。如果加冷水，煮出來的粽子壹定很難吃。