1,QQ糖在小碗裏加壹點開水,不要太多,鍋裏煮壹點水,把小碗放在水裏,用小勺不斷攪拌,很快就會完全融化。如果想吃果凍裏軟軟糯糯的QQ,可以把它融化掉留壹點豌豆。
2.融化的QQ糖冷卻後,加入壹包鮮奶(不要放置太久,不然會再次凝固),然後攪拌均勻。
3.將攪拌好的牛奶倒入杯中,放入冰箱冷藏,不要冷凍。放入冰箱冷藏3小時以上。中午做好,晚上可以吃。
註意:?
1,QQ糖奶比例很重要。就我做過幾次的經驗來說,壹包70G的QQ糖加壹包250ML的牛奶是最完美的。QQ糖多了就浪費了;太少的話就固化不了。
2.如果想吃水果牛奶布丁,可以放入相應的水果,最好是和QQ糖口味壹樣的。
擴展數據:
果凍的方法
練習1
材料:瓊脂20g,果汁(100mL),水果500mL,水根據個人口味準備。
步驟:
1,將瓊脂用冷水浸泡半小時;
2.用500毫升水加熱攪拌,直到瓊脂完全融化;
3.倒入汁液,攪拌均勻;
4.將水果切成小塊,放入小杯中;
5.將準備好的瓊脂水倒入小杯中,放入冰箱冷藏至凝固。
練習2
薰衣草果凍
材料:
水600克(壹克等於壹克)、薰衣草幹30克、吉利T 15克(吉利T是從動物背膘中提取的膠體,主要用於甜點)、細糖90克、鮮牛奶500克、薰衣草幹30克、吉利T10克、細糖780克。
練習:
1.將水煮沸,加入幹薰衣草,浸泡1分鐘,然後過濾備用。
2.將細砂糖和吉利T幹混,用1的方法加入薰衣草茶中攪拌均勻,然後小火加熱,煮至糖和吉利T完全溶解,然後關火,倒入模型中,約5分鐘,等待冷卻。
3.將鮮牛奶加熱至沸騰,然後關火,加入薰衣草幹,浸泡1分鐘,然後過濾備用。
4.將細砂糖和吉利T幹混,加入做法3的牛奶中攪拌均勻,然後小火加熱煮至糖和吉利T完全溶解。
練習3
DIY自制果凍
材料
鴨蛋或雞蛋4個,白涼粉30g,水200g,白糖適量,莧菜(花茶)適量。
1.在鴨蛋下面插壹把刀,把蛋液倒出來。
2.蛋殼徹底清洗幹凈晾幹備用,找點固定的。我拿出冰箱裏放雞蛋的架子。
3.將莧菜用開水洗凈。
4.將鍋裏的水加熱,加入適量的糖融化。
5.加入適量白涼粉,用筷子攪拌均勻,關火。
6.把泡好的莧菜塞到蛋殼裏。
7.將果凍液體倒入蛋殼中。
8.冷卻後,像剝雞蛋壹樣剝殼。
參考資料:
百度百科:果凍