紅卷心菜頭涼拌法
1.白菜頭洗幹凈。
去皮
撕碎
4.鍋中加水燒開，然後放入白菜絲焯壹下備用。
5.炒芝麻
6.果汁調味:將少許糖、鹽、醬油、香油攪拌均勻，倒入白菜絲中拌勻。
7.加入酸辣豆
8.加入芝麻，攪拌均勻
卷心菜頭奶油湯
-步驟1 -？
白菜頭洗凈，切去頭尾，去皮，再切成塊。
第二步？
將卷心菜頭放入烤盤，加入橄欖油、壹半百裏香、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
第三步？
在烤箱裏烤30-45分鐘或直到紅色蔬菜變軟，取出。
第四步？
將洋蔥、大蔥和芹菜切成片。
第五步？
加入白葡萄酒，然後加入雞湯，剩余的百裏香和月桂葉，煮沸。
第六步？
轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘，然後取出百裏香和月桂葉。
第七步？
在便攜式攪拌機中攪拌至光滑，加入淡奶油，煮至微沸。
-第八步-？
用鹽和黑胡椒調味。上菜。
蜂蜜梨紅蘋果紅菜頭汁的研制
1.蜂蜜梨，卷心菜頭，蘋果
全部去皮
3.切成方塊，放入豆漿機。
加入適量的水
5.水位不應超過最高刻度線。
6.插上電源，按下果汁按鈕。
開始榨汁
8.2分鐘後，提示音響起，電源被拔掉。
蔬菜炒紅卷心菜絲。
配料:紅菜頭1。
輔料:油、鹽、醬油、雞粉、蔥油、花椒油。
1，紅甘藍洗凈去頭，去皮切絲；
2、熱鍋，冷油(放兩種油，壹種是我們平時用的油，壹種是放點花椒油，不放花椒油，用花椒擠壹點就行)放入蔥花涮鍋；
3、加入白菜頭翻炒壹會兒，白菜頭很硬，不怕過了頭，越軟越好；
4.加入醬油繼續翻炒；
5、爆炒這道菜可以自己掌握，願意吃脆的話可以炒的時間短壹點。最後關火，加鹽和雞粉調味，即可出鍋；
6，願意吃肉，也可以加瘦肉，而且味道不錯。
註意吃紅包菜頭
1.吃白菜頭的時候，壹定要幹凈衛生。這是健康問題，大家要註意。
2.如果做成涼拌菜，那時候不容易做太多，因為涼拌菜不能放太久，要盡早吃。
3.如果用白菜頭做湯料，壹定要控制好添加量，不容易添加太多，否則會影響湯的原味。