腐乳好吃嗎？

妳認為食物怎麽樣？是覺得色香味俱全的好，還是覺得味道怪怪的好，還是覺得顏值高壹點的好？在中國，有很多東西看起來並不奇怪，但吃起來就是很好吃，就像武漢的熱幹面，還有那些讓人敬而遠之的食物，卻很爽口很辣，比如長沙的臭豆腐，柳州的螺螄粉，我們經常吃的。這些食物看起來或聞起來不令人滿意，但我們吃起來很香，妳不覺得嗎？

當然，除了螺螄粉和臭豆腐，我國還有壹種傳統風味食品，就是我們小時候經常用來當飯吃的腐乳。七八十年代我們國家經濟水平沒有現在發達，小超市也沒有。當然也沒有那麽多像掃飯、泡椒醬、蒜蓉辣椒醬、進口午餐肉之類的美味開胃配菜。那時候，我們國家除了家裏剁碎的辣椒醬，就是大量出售的腐乳。腐乳的味道也很軟糯可口。不知道大家知道我國的特產腐乳嗎？今天，邊肖，如果妳有時間，讓我們來看看中國的“四大名腐乳”！

第壹個是四川特產——夾江腐乳。說到四川，首先想到的是四川火鍋，但除了火鍋，還有四川夾江腐乳，在當地非常有名。這個豆腐，真的是超級超級辣。可能是因為四川人愛吃辣，覺得不辣，但是如果在廣東賣，我覺得銷量可能會很差哈哈哈。這種夾江腐乳，當地人做的時候會加壹層厚厚的四川特產辣椒醬。當腐乳開始發酵時，它會滲透到腐乳中，使它嘗起來又香又辣。

第二種是雲南的特產——雲南曼雲酥腐乳。這種腐乳，在雲南，可以說幾乎家家戶戶都會在家裏做，還被列入了非物質文化遺產。妳猜怎麽著這是這罐腐乳。用了差不多12道手工工序，才把我們普通的豆腐腌制成這種香噴噴的腐乳。而且，這種腐乳烤了漫長的三個月。因此，這種豆腐味道鮮美。

第三種是廣東的特產——廣式腐乳。廣式腐乳不同於其他省份的腐乳，因為廣東人喜歡吃清淡的食物，所以廣東人做的腐乳也很符合廣東人的口味，走的也是同樣的清淡路線，而且有意思的是，這種廣東腐乳的顏色是乳白色的，吃起來非常細膩。

第四種是北京王致和腐乳。這種腐乳應該很多人在各大超市都能看到。可以算是有名的老字號腐乳了。雖然有些人吃不慣這種腐乳的味道，但總的來說味道真的很好吃。現在，在北京，當人們吃飯時，有些人仍然用它來吃飯。