就算是吃了所謂“自熱食品”天花板的人，也壹定會想告訴妳，自熱食品絕對沒有大家每天蒸的飯好吃。先不說火鍋配菜，火鍋配菜再花哨，遇到難以下咽的白米飯也需要睜壹只眼閉壹只眼。
在這種情況下，自熱食品中填充有白米飯。這是什麽大米？為什麽味道很難下咽，口感不好？即使這麽多人反饋白米飯的缺點，但是直到現在，還沒有壹家店能夠發布壹款像蒸白米飯壹樣好吃的自熱食品。
事實上，自熱食品中的“白米飯”並不是真正的大米，而是被稱為:重組米。妳不需要感到陌生。妳壹定聽說過拼接牛排，就是把不同邊角余料的牛羊肉拼接在壹起，產生壹個新的壹體化牛排，重組大米也是同樣的原理，就是把大米、小麥、爆米花等原料重組。
事實上，用它制成的“大米”比真正的大米更費力氣。它是嚴格按照壹定比例配備各種原料的。壓碎後，還要進行擠壓加工。有些商家還需要添加調味料和配方添加劑，如粘米粉、小麥粉、保水劑、破乳劑等。
可以說，這種成分保持了白米的美觀、粘性、彈性、咬合力和最終的外觀，使得自熱食品看起來非常漂亮。但是由於添加了很多項，大米的成分發生了變化，口感和營養成分自然和真正意義上的白米不壹樣。
既然如此，自熱食物有什麽好處呢？自熱食品除了方便，更容易消化，因為在壹些制作過程中會加入糯米糕，小米的面粉在技術上重新調配時會溶解。這種加工技術會使自熱食物容易被胃蛋白酶溶解，因此更容易消化。
但這也是壹把雙刃劍。對於飯後血糖水平會快速上升的小夥伴來說，服用自熱食物還是要慎重的。如果吃了自熱食物，會比壹般人更容易感到饑餓，甚至頭暈目眩，總想睡覺，因為血糖水平上升很快。
與普通大米相比，自熱食品還有壹個缺陷，就是容易損失很大壹部分B族維生素，尤其是維生素b21和維生素b12，可能導致人們吃自熱食品，卻無法攝入大量的營養物質，氨基酸利用率降低。
當然，目前妳也可以買到壹種由普通大米經過浸泡、蒸煮、離散變量、幹燥等工藝制成的方便米飯。這種白米飯味道會更好，但是貴很多。壹般用在Aauto更快的視頻咖喱雞飯裏，很受年輕人歡迎。
壹般來說，自熱食品可以是中式快餐，但不能長期食用，也不能算日常膳食。壹些對白米飯標準不高、要求不嚴格的人，晚餐會選擇自熱食物。長期這樣吃也會導致營養缺乏。同時，部分目標人群不能長期服用，兒童不能經常食用。