燒烤需要準備哪些材料？
燒烤工具
燒烤叉、金屬燒烤針、竹制燒烤簽、大塊燒烤炭(65438+人均0.5kg可燒3小時)、錫紙、燒烤網、刀、木筷子(生熟分開)、燒烤掃把、壹次性紙碗(盛食物)、金屬盆(調味耐高溫)、壹次性紙杯、燒烤夾、壹次性手套、碳夾。
燒烤配料
腌制:雞翅、雞腿、豬排、雞排、牛排、羊肉串、骨肉(雞肉、軟骨)、豬排(錫紙包)、牛排(錫紙包)。
非腌制類:玉米、秋刀魚、大型貝類(如貽貝、扇貝)、泡魷魚幹、脆皮香腸、黑胡椒香腸、香腸、玉米香腸、素雞、牛肉丸、墨魚丸(易燒)、薄薯片、紅薯片、蝦、茄子、泡蘑菇、青椒、墨魚仔。
燒烤配料
黑胡椒粉、辣椒粉、辣椒醬、烤肉醬、蜂蜜、白芝麻、孜然粉、番茄汁、蒜蓉雞粉、調和油(防止燒烤網糊)、蒜蓉辣椒醬、蛋清。
燒烤香料
巧克力澆頭、月桂葉、肉桂粉、大蒜粉、鼠尾草、蒔蘿草、姜粉、燒烤原料、肉豆蔻粉、濃縮果汁、奶茶粉、奶精粉、迷叠香葉、迷叠香粉、芒果澆頭、羅勒葉、藍莓澆頭、辣椒粉、咖啡澆頭、姜黃粉、花澆頭。
燒烤配水果飲料
涼茶、可樂、雪碧、椰子汁、橙汁；蘋果、柑橘或橙子(開胃)、檸檬(加可樂或調料)。
水果搭配:燒烤後吃壹根香蕉(香蕉能在壹定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸道)；燒烤後吃壹個梨(調查結果顯示，吸煙或吃燒烤等聚集在體內的強致癌物多環芳烴(PAHs)，吃梨後會明顯減少，尤其是喝加熱的梨汁後)；燒烤後吃獼猴桃(獼猴桃被譽為“維生素C之王”，有利於抑制致癌基因突變)。