中國的奶茶起源於唐朝。據說文成公主在和親戚們稱贊幹布的時候，帶了茶來。文成公主向當地人傳授泡茶技術，並把茶和牛奶壹起煮，於是就有了奶茶的飲料。奶茶確實是遊牧民族的飲茶習俗。尤其是現在，蒙古族特別喜歡喝奶茶，有句話叫“壹日無食，不如壹日無茶”。喝奶茶反映了蒙古族的生活習慣和民族風俗。奶茶以前只在遊牧民族中流行，現在卻風靡全球。回顧奶茶的發展歷程，最初的奶茶是由糖、紅茶和牛奶制成的。現在奶茶豐富多彩，有泡泡茶，絲襪奶茶，焦糖奶茶。其實奶茶店裏的奶茶大多是用茶粉、奶精、糖精勾兌而成的。為了改善口感，商家要添加壹些奶精。據檢測，各大品牌的奶茶含糖量都很高。對於減肥者來說，喝壹杯奶茶會功虧壹簣。既然外面買的奶茶又貴又不健康，那就自己在家做奶茶吧！
今天我將教妳如何制作奶茶。想要煮出壹壺醇厚爽口的經典奶茶，茶、水質、奶、火候都很重要。紅茶是煮奶茶的選擇。除了紅茶顏色好看之外，紅茶本身就是溫熱的，口感醇厚香濃。水、茶、牛奶都有壹定的比例，並不是牛奶越多越好。只有溫度到位，茶和牛奶才能完美結合。
經典奶茶
材料:2包紅茶，1瓶牛奶，2塊黃冰糖，500ml純凈水。
練習:
1.在奶鍋裏加入壹碗純凈水或礦泉水加熱煮沸(最好不要用自來水，煮的時候容易產生水垢，影響口感)；
2.將2包紅茶倒入鍋中，煮3分鐘，並不斷攪拌，然後關火燜10分鐘(可使茶葉的味、色、香充分融入水中)？
3.將焦糖煮沸，將黃冰糖放入鍋中，白糖、紅糖也可，小火煮至糖融化。當糖稍微變稠時，倒入牛奶。這時候糖有點結塊，沒關系，煮茶的時候焦糖又會融化。
4.將煮沸的紅茶水倒入牛奶中，小火加熱，邊煮邊攪拌，不要將牛奶煮沸。加熱到牛奶微微冒泡時關火。
為了讓奶茶更細膩醇厚，最好過濾壹下。熱奶茶更醇厚，喜歡喝冷飲的可以放在冰箱裏再喝。
小貼士:第壹，茶包不壹定要用紅茶，其他茶葉都可以。
其次，我試過2袋牛奶3袋茶的比例，味道還是不太好。做奶茶，我壹定要多嘗試，掌握比例。根據自己的口味制作自己的奶茶。我在家做的比我在外面買的健康多了。