赤小豆粉葛根湯

每年春天，我經常在潮濕的天氣來喝酒。按照民間的說法，這種紅豆鯖魚泡芙湯有祛濕骨火的功效，特別適合在潮濕多雨的春天飲用。這種湯不僅有除濕解困的功效，而且味道還不錯。這裏用的不是紅豆，而是紅豆。它們顏色壹樣，但形狀不同。紅豆又矮又胖，紅豆又長又瘦。平時做魚湯的時候，我們壹般都會放姜。做這道湯我們不需要生姜，但我們需要皮革。當然，妳不是說不用真皮也可以用姜嗎？如果用真皮的話味道更好，也有去骨火的功效。陳皮當然是曬的時間越長越好。日照時間越長，皮革價格越高。皮革雖然貴壹點，但壹般不會花太多皮革的錢，所以買壹兩個用幹凈的玻璃瓶封好，可以用很久。

葛根的澱粉含量在40%以上，還有多種人體所需的微量元素。煮葛根湯是最有營養的材料。我們經常用葛根和豬蹄、排骨、大骨頭、魚、薏米壹起煲湯。可以說湯汁鮮糯濃郁，吃久了也不會膩。是壹款老少皆宜的營養湯。現在我們來看看葛根，什麽材料做湯比較好。所需材料豬骨500克、葛根500克、胡蘿蔔1根、生姜1根、大棗5顆、鹽、醋、花生油。葛根去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊。先把豬骨加熱，鍋裏放涼水，水開了就撈出來。但是我不建議加熱水。因為那樣會損失很多營養。如果不加熱，可以用清水浸泡30分鐘左右，浸泡過程中換水2 ~ 3次。這樣可以達到放血的目的。

將豬骨、胡蘿蔔、生姜、大棗、葛根壹起放入砂鍋中，壹次性加足水，滴幾滴花生油和醋。加醋後，骨頭裏的鈣更容易溢出，湯也更有營養。大火燒開水後，改小火，1.5小時後加鹽調味。葛根什麽湯最好喝？葛根最好和薏米、魚、豬蹄、豬骨壹起煮。湯汁營養豐富，葛根的味道糯米不膩。無論老少，都可以根據自己的喜好，用自己喜歡的材料煲湯。

相信很多人都知道分離。葛根也叫野葛。葛根是純天然綠色食品，特別適合煲湯。葛根具有澱粉含量高、品質好、口感鮮香的特點。尤其在廣東，家家戶戶都煮葛根湯，營養豐富，老少皆宜。