區別:
1 顏色不壹樣。杏鮑菇的菌蓋顏色是偏暗灰色的，而雞腿菇的菌蓋顏色是白色的。
2 形狀不壹樣。杏鮑菇的形狀是上面粗下面細，而雞腿菇的整體大小均勻。
3 手感不壹樣。杏鮑菇用手捏有硬實的感覺，而雞腿菇捏起來就比較細膩柔軟。
4口感不壹樣。雞腿菇味道類似雞肉，口感滑嫩，清香味美。而杏鮑菇肉質厚重，吃起來比較爽口。
:雞腿菇的營養價值
雞腿菇中蛋白質的含量極高，是很多肉類都不及的，其熱量又低，吃雞腿菇在補充蛋白質的同時又能保持完美身材，還能增強人體免疫力；雞腿菇還含有大量的纖維素，纖維素是壹種人體不能吸收的糖類，聚集在腸道，有促進腸蠕動的作用，可以通便排毒；
另外，雞腿菇裏面的各種微量元素含量極高，這些微量元素都是人體必需的，但是平時又容易流失缺乏的；雞腿菇還有降血糖的功效，長期食用對糖尿病患者有非常好的降血糖的效果；另外，雞腿菇還有壹定的安神、治療痔瘡的作用。所以說雞腿菇的營養價值應該是營養價值最高食用菌之壹。
杏鮑菇的營養價值
1.開胃健脾
杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
2.促進消化
杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌壹起作用，具有促進消化和吸收的功能，對於通腸排便有壹定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養顏。
3.降脂降壓
杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有壹定的預防和抑制作用，是壹種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。
4.防治貧血
杏鮑菇中含鐵質豐富，能夠有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等癥狀。
5.增強免疫
杏鮑菇幹菇中蛋白質含量為20％，是壹種高蛋白，低脂肪的營養保健品，其含有18種氨基酸，有8種氨基素是人體所必需的，經常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質，加強營養增強機體免疫抵抗力，促進生長發育，強身健體。
6.美容養顏
杏鮑菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內毒素，起到保持皮膚光澤、改善膚色暗沈的狀況，起到美容養顏的作用。