赤峰雖然只是內蒙古的壹個盟市，但是處於內蒙古和遼寧的交界，所以飲食習慣不但有內蒙特色，還具有壹部分東北特色，自己還逐漸形成了自己的地域特色，所以整體說，赤峰的美食是三者相互融合、相互借鑒，獨具特色。下面給大家分享壹下到了赤峰有哪些美食非嘗不可。
1、赤峰對夾
到了赤峰，首先要嘗壹下赤峰才有的壹種小吃：對夾。對夾通俗壹點講就是餅夾肉，對夾的餅相對於肉夾饃或者河北的驢肉火燒來說要小不少，也就差不多有小孩的手掌那麽大，而對夾裏面的肉壹般也是熏肉，餅酥肉香，確實值得品嘗。
2、哈達火燒
哈達火燒是內蒙古赤峰市的特色小吃，距今已經有二百多年的歷史，是到了赤峰要品嘗壹下的地方特色之壹。哈達火燒又叫杠子火燒，形狀像上下合在壹起的小圓盒子。因為制作工藝的特殊性，哈達火燒不怕擠壓，不怕冷凍、不怕日曬，所以是很多走遠途的朋友的理想食物。
3、烤羊背
烤羊背是赤峰蒙古族招待貴客的壹道傳統名菜。選用當地散養的山羊，經過復雜的刀工處理後再腌制上色，再到特制的烤爐中烤上4-5個小時，成品色澤紅潤、皮酥肉嫩、鮮香可口、毫無腥膻，味道絕對美極了，吃了還想吃。
4、幹炸華子魚
位於赤峰境內的達裏諾爾湖是我國著名的內陸湖，優越的地理環境造就這裏的水產資源豐富，華子魚就是其中之壹。當地人吃華子魚喜歡幹炸，誘人的金黃色澤，外酥裏嫩的口感，豐富的營養價值，留給人難以忘懷的鮮美味道。
5、鍋包肉
鍋包肉是老赤峰人最喜歡的壹道菜肴，也是赤峰很多菜館點菜率最高的壹道菜，深受赤峰人們的喜愛。赤峰鍋包肉講究鹹、鮮、酥、脆，色澤金黃，鹹鮮適宜，微帶酸甜口味，是赤峰老少婦孺都喜歡的壹道美食。
6、糟米咯咯豆
可能很多外地的朋友是第壹次聽這道美食的名字，其實這是赤峰的壹道傳統面食。糟米面是用小米、大米或者玉米經過“糟”後，即用水泡使其變酸，再沖去酸味控幹水分加工成面粉。糟米面用開水燙成面團，再用擦床壓出長短不齊的面條，入鍋煮熟。因其面條極短，被赤峰人親切稱為咯咯豆。根據個人口味澆上韭菜雞蛋鹵或酸菜鹵，口感細膩爽滑，微酸香甜，老少皆宜。
以上6道赤峰美食味道都很不錯，到赤峰的朋友壹定要找找品嘗壹下，妳會發現這些美食絕對是名副其實。當然，赤峰的美食不僅僅只有這些，還有很多很多，比如牛羊肉、比如燒烤、比如排骨蒸包，味道都很不錯，歡迎大家給留言補充。
我是孤塵壹粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關註我，妳的關註是我持續創作的動力！