主料:五花肉600塊，梅幹菜150g，紅燒醬油10mL，蔥10g，姜沫10g，糯米粉15mL，啤酒灑30mL，姜1片。
練習:
1.五花肉洗凈，整塊放入鍋中煮30分鐘左右，直到木筷子可以活動。
2.取出生豬肉，趁熱抹上醬油，放涼。
3.鍋裏做油，燒起來。將蘸有醬油的肉放入鍋中，煎至金黃色、深棕色。
4.切成厚片的木筷。
5.幹梅子用小水浸泡，細沙洗凈，切成碎屑，在鍋裏做成油，和姜、蒜、米壹起炒。加入鹽、白糖、味精攪拌均勻。
6.拿壹個大碗，把小鮮肉放在碗裏，然後放梅幹菜和啤酒。
7.將碗放入鍋中，中火蒸壹個半小時，取出。
8.瀝幹汁液，在盤子裏翻面。
9.取出油鍋，將姜蒜爆香，加入瀝幹汁燒開，加鹽、味精調味、水澱粉勾芡，將汁淋在豬肉上。
五彩鮮蝦
食物:蝦350g，黃瓜30g，胡蘿蔔30g，玉米30g，油1炒勺，鹽1茶匙，純糧酒1茶匙，木薯澱粉2茶匙；
做事的方式
1.將蝦洗凈，去蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺純糧酒，拌勻腌制15分鐘；
2.在腌制好的蝦中加入2茶匙木薯澱粉；把握好，混合好；
3.胡蘿蔔、黃瓜洗凈切絲；
4.鍋中加入1油，油燒熱後將蝦仁放入鍋中翻炒，待蝦仁褪色後撈出；
5.鍋中加入少量油，將胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒至斷；
6.加入少許鹽，翻炒玉米；
7.然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火；
麻辣皮蛋豆腐
食物:盒裝豆腐/壹盒皮蛋/2個辣椒丁/適量蔥/適量胡椒粉/15ml炒蔥酥/少量水/30ml糖/1茶匙醬油/50ml。
做事的方式
1.準備原料。
2.把豆腐直接放在菜上，用刀切成塊。
3.皮蛋去皮切塊。然後放在已經切成小塊的豆腐上。
4.放在鍋上蒸5分鐘左右。
5.將炒鍋燒開，將汁液和原料混合，直至沸騰。
6.在蒸好的豆腐上撒上適量的胡椒粉和洋蔥，將蒸好的汁澆在豆腐上。