方法壹：
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗幹凈。
1把大腸翻轉(這個很難說清楚，反正就是抓住大腸壹頭，把另壹頭往這頭裏頭塞，塞完就翻過來了)，用水簡單沖壹下。
2 鹽、面粉(看著放，鹽壹小把，粉壹大把)，再加醋也可以，還可以放點油，搓啊搓。
3大腸裏頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹凈。
4搓完過水，沖幹凈為止。
5再把大腸翻轉回原樣，繼續沖壹下(可以套到水龍頭底下沖，好玩)。
方法二：
先將大腸放入可樂中腌半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
面粉具有很強的吸附作用，以面粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗幹凈。
操作也方便：
將豬腸置於清水裏，洗去粘液後，在豬腸裏外撒上適量面粉後，反復揉搓幾遍，再用清水沖洗，然後將豬腸過壹下沸水，撈出過冷水，用刀刮去汙物就行了。
還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡壹會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去
以上主要介紹了豬大腸怎麽清洗才幹凈無異味，介紹了2種方法，妳了解了嗎?接著壹起來了解下該如何挑選豬腸
聞氣味
壹般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。
看顏色
新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不幹凈，或者添加醬料過度，不宜購買。
掌握好購買的時間
壹般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起壹會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。