能吃。
鮑魚中黑色部位是鮑魚的裙邊，該部位是可以吃的，這屬於鮑魚肉的壹部分。其含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素，十分的營養，並且食用起來口感十分的柔軟，肉質也十分的鮮嫩可口。只是在吃之前壹定要將鮑魚清洗幹凈，特別是黑色裙邊部位要著重清洗壹下。
2 鮑魚裏面綠色的東西可以吃嗎不建議吃。
鮑魚裏面綠色部位是不建議吃的，這些綠色的東西其實是鮑魚的內臟，裏面含有許多鮑魚的排泄物，吃起來口感十分的苦，並且裏面還含有許多有害物質。特別是如果鮑魚是從被汙染的海域打撈起來的話，其內臟中還可能會含有重金屬元素，食用之後會對健康造成威脅。
3 鮑魚蒸多久才可以吃5-15分鐘左右。
鮑魚的主要成分為蛋白質、所以比較容易被蒸熟，另外鮑魚中還含有大量的牛磺酸、氨基酸、維生素以及多種礦物質成分。在食用鮑魚之前只要將其處理清洗好，然後再將其放入鍋中大火蒸-5-10分鐘左右就能熟，如果是個頭比較大的鮑魚，則需要多蒸2-3分鐘。這樣的鮑魚口感才是最好的，註意蒸的時間不要太久，不然其營養成分會過多流失，並且鮑魚的口感吃起來也會變老。
4 吃鮑魚要註意什麽 不宜和含鞣酸食物同食鮑魚中含有大量的蛋白質成分，所以在食用鮑魚的時候不建議再吃其他鞣酸含量高的食物，例如李子、茶葉等。不然蛋白質會與其中的鞣酸結合發生反應生成沈澱物，這樣會增加腸胃的負擔，同時還會影響身體對營養成分的吸收。
過敏人群慎食鮑魚屬於海鮮，其中又含有大量的蛋白質成分，所以不建議過敏性體質人群食用，不然食用後很容易誘發皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏癥狀。