煮面條是面條很常見的吃法，煮面條可以加入各種各樣的調料和配菜，做成各式各樣的面條，不過煮面條不能光加肉，還應該加點青菜，讓煮面條更加有營養，吃起來也不會很膩，青菜選擇很多，通常來說煮面條用什麽青菜的呢?
煮面條用什麽青菜洋蔥。洋蔥被譽為“菜中皇後”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料壹起煸炒，或單獨炒熟後拌入面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。
西蘭花。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。做的時候可以用西蘭花來煮面，為了避免西蘭花被煮散，不要將西蘭花切的過小，大小適合即可，也可以先把西蘭花煮熟，然後在煮面混合在壹起。
香菇。香菇有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇裏邊還有許多的微量元素，而且含有特別豐富的維生素，這些對於人體都是特別有好處的。尤其是對於皮膚，它可以讓皮膚變得更加的白嫩。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜壹起煸炒後再與面條壹起炒勻，燜壹小會兒，做成香菇炒面條。
做面條加什麽比較好吃呢加入壹些肉片。我們可以選擇在面條中放入肉片，最好不要放豬肉壹是太貴二是會比較腥。所以我們最好是放雞肉或者是肥牛肥羊片，雞肉最好選擇腌制壹下放入湯中煮熟，肉片的話直接放入就好了，因為已經提前腌制過了，放上調料之後那簡直就是美味。可以把各種菌類洗凈之後放蔥爆炒，加入水煮沸之後放入面條，這時候就可以得到壹碗營養豐富的蘑菇面了，不過壹定要註意蘑菇必須要弄熟，否則可能會消化不了的。
如果消化不好，或者想吃壹些清淡的，比較推薦的是酸湯面，做法很簡單，只需要準備壹個小碗，放入蔥花、鹽、味精、陳醋、香油腌制壹會，開始煮面，面好放入碗中，加上面湯，即可使用。這樣的吃法可以促進消化和血液循環，如果有積食或者反胃的，效果更好。