綠豆湯是由綠豆熬料而成，綠豆具備解寒的作用，適度食用壹些綠豆湯，對推動身心健康有壹定的協助。
1、可以具有清熱去火，止咳化痰解暑的功效
在酷熱的夏天，適度飲用綠豆湯可以很好地降低容易上火的狀況，也可以減輕身體燥熱流汗的狀況，做到清熱去火，止咳化痰解暑的功效。
2、祛除濕氣，防止容易上火
此外應用恰當的綠豆湯也可以有效的清除身體內的體內濕氣，推動身心健康；假如吃壹些很容易熱性食物，可在以後飲用壹些綠豆湯，防止容易上火。
3、利濕退腫
適度喝壹些綠豆湯，也可以具有利濕退腫的功效，針對這些小便不暢而引發浮腫，尿少、腹水、四肢水腫的人可以適度飲用壹些綠豆湯。
二、過多食用綠豆湯的弊端大家並不壹定每日都喝綠豆湯，過多食用綠豆湯也會產生壹些不太好的問題，由於綠豆湯歸屬於寒性成分，假如過多食用，很有可能會導致胃部不適，乃至是拉肚子的問題，身患拉肚子及其脾胃虛弱的病人，不適合常常喝綠豆湯。
此外虛寒體質的人，不建議每天都食用綠豆湯，每星期喝綠豆湯的頻次盡量不要超越三次，綠豆湯壹般合適在夏季飲用，針對身體素質較孱弱的人而言，不適宜在冬季的情況下飲用綠豆湯。
大家平常在制作綠豆湯的情況下，除開可以加上綠豆之外，還能夠之中加上其它的食物，例如小棗、蓮子、大棗等，不但可以使熬料出去的綠豆湯更為美味可口，並且營養成分也更高壹些。
制作綠豆湯恰當的方式：我們在制作綠豆湯的情況下，應當首先要把綠豆洗幹凈以後泡浸在水裏半小時，以後再往鍋裏邊添加適量的冷水，再添加用冷水泡浸後的綠豆，隨後蓋鍋用走紅燒開後轉中火熬煮，在水分即將煮幹時，添加沸水再次燒開，最終添加老冰糖或是白砂糖，走紅燒開後轉中火煮20分鐘，美味可口的綠豆湯就大獲全勝了。
在酷熱的夏天，大家除開飲用綠豆湯來做到清熱去火的作用之外，還可以根據吃適度的水果蔬菜，例如無籽西瓜、茄子、苦瓜汁、青瓜等來做到清熱去火的作用。